结论：合同上约定3到6个月给实习证明，但工作了三个月不给开实习证明，这种做法通常是不合法的，您有权要求用人单位按照合同约定开具实习证明。

分析：

1. 合同效力：

   • 实习合同是双方自愿达成的协议，具有法律约束力。合同中明确约定了实习证明的开具时间（3到6个月），用人单位应当遵守这一约定。
   • 如果用人单位未按照合同约定开具实习证明，可能构成违约行为，您有权要求其承担违约责任。

2. 实习证明的重要性：

   • 实习证明是证明您在某单位实习过的重要文件，对于您未来的求职、升学等都具有重要作用。
   • 用人单位拒绝开具实习证明，可能会影响您的个人信誉和职业发展。

3. 法律建议：

   • 与用人单位协商：首先，您可以尝试与用人单位进行沟通，说明合同中的约定以及实习证明对您的重要性，要求其按照合同约定开具实习证明。
   • 寻求法律援助：如果协商无果，您可以向当地的劳动监察部门投诉，或者寻求专业律师的法律援助，通过法律途径维护自己的合法权益。
   • 保留证据：在处理过程中，务必保留好与用人单位的沟通记录、实习合同等相关证据，以便在需要时提供证明。

4. 可能的法律后果：

   • 如果用人单位坚持不履行合同义务，您有权通过法律途径要求其承担违约责任，包括但不限于赔偿损失、继续履行合同等。
   • 同时，用人单位的行为也可能受到劳动监察部门的处罚，影响其企业信誉和形象。

额外建议：

• 在未来的实习或工作中，务必与用人单位签订明确的合同，并仔细阅读合同条款，确保自己的权益得到保障。
• 如果遇到类似问题，不要犹豫，及时寻求法律援助或向相关部门投诉，维护自己的合法权益。

如果您还有其他关于合同纠纷或劳动工伤方面的法律问题，欢迎直接向我咨询。