结论：将农民工工资发完后，多余部分是否涉及“农民工工资套现”，需根据具体情况判断，一般而言，若多余部分属于合法支付范畴则不涉及，若存在非法目的或手段则可能涉及。
一、合法情况下的多余支付
正常工资调整与补发：
- 在实际工作中，可能存在因计算错误、政策调整或绩效评估等原因，导致农民工实际应得工资高于最初预估的情况。此时，雇主补发工资差额是合法的，且不属于“农民工工资套现”。
- 例子：某农民工原本月工资预估为5000元，但因工作表现优异，月末核算时实际应得6000元。雇主补发1000元差额，这是合法的工资补发，不涉及套现。
奖金、津贴等额外支付：
- 除了基本工资外，农民工还可能获得奖金、津贴等额外收入。这些支付是基于合同约定或公司政策，且经过合法程序审批的，也不属于“农民工工资套现”。
- 例子：某建筑公司为鼓励农民工高效工作，设立了月度绩效奖金。某农民工因表现突出获得2000元奖金，这是合法的额外支付，不涉及套现。
二、非法情况下的“套现”行为
虚构工资支出：
- 如果雇主或相关人员通过虚构农民工工资支出的方式，将资金非法转移或套取，则可能涉及“农民工工资套现”。这种行为通常是为了逃避税收、挪用资金或进行其他非法活动。
- 法律后果：根据《中华人民共和国刑法》等相关法律法规，虚构工资支出可能构成诈骗罪、逃税罪等犯罪行为，将面临刑事处罚。
利用农民工账户进行资金转移：
- 有些不法分子可能利用农民工的银行账户进行资金转移，以掩盖非法资金的来源或去向。这种行为也属于“农民工工资套现”的一种形式，且同样违法。
- 法律后果：利用他人账户进行资金转移可能构成洗钱罪等犯罪行为，将面临严厉的刑事处罚。
三、如何避免涉及“农民工工资套现”
确保工资支付的合法性和透明性：
- 雇主应严格按照合同约定和法律法规支付农民工工资，确保工资计算的准确性和合法性。同时，应建立透明的工资支付制度，让农民工清楚了解自己的工资构成和支付情况。
加强内部管理和监督：
- 雇主应加强对工资支付过程的内部管理和监督，防止出现虚构工资支出、利用农民工账户进行资金转移等违法行为。同时，应定期对工资支付情况进行审计和检查，确保工资支付的合规性。
提高法律意识和风险意识：
- 雇主和农民工都应提高法律意识和风险意识，了解“农民工工资套现”等违法行为的法律后果和风险。在遇到可疑情况时，应及时向相关部门报告并寻求法律帮助。
建议：如果您在工资支付过程中遇到任何疑问或问题，可以直接向我咨询，我会根据您的具体情况提供专业的法律建议。