学校食堂雇佣未满18周岁的员工，是否违法需视具体情况而定，但一般情况下，若该员工已满16周岁，则不构成违法；若未满16周岁，则构成违法使用童工。以下是对此问题的详细分析：
一、已满16周岁未满18周岁的员工
法律规定：
- 根据《中华人民共和国劳动法》第十五条：“禁止用人单位招用未满十六周岁的未成年人。文艺、体育和特种工艺单位招用未满十六周岁的未成年人，必须依照国家有关规定，履行审批手续，并保障其接受义务教育的权利。”
- 同时，《中华人民共和国民法典》第十八条规定：“十六周岁以上的未成年人，以自己的劳动收入为主要生活来源的，视为完全民事行为能力人。”
法律分析：
- 对于已满16周岁未满18周岁的员工，如果他们以自己的劳动收入为主要生活来源，那么他们在法律上被视为完全民事行为能力人，可以独立签订劳动合同并从事劳动活动。
- 学校食堂作为用人单位，雇佣已满16周岁的员工，并不违反劳动法的规定。但需要注意的是，学校食堂应确保该员工的工作内容、工作时间等符合劳动法的相关规定，保障其合法权益。
二、未满16周岁的员工
法律规定：
- 如前所述，《中华人民共和国劳动法》第十五条明确禁止用人单位招用未满十六周岁的未成年人。
法律分析：
- 如果学校食堂雇佣了未满16周岁的员工，那么这种行为就构成了违法使用童工。
- 根据相关法律法规，用人单位违法使用童工的，将面临劳动保障部门的处罚，包括罚款、责令限期改正等。同时，还可能对用人单位的声誉和形象造成负面影响。
三、建议与措施
学校食堂方面：
- 在招聘员工时，应严格审查应聘者的年龄和身份证明，确保不雇佣未满16周岁的未成年人。
- 对于已雇佣的员工，应定期进行年龄和身份的复核，确保员工信息的真实性和合法性。
- 加强员工培训和管理，提高员工的法律意识和安全意识，保障员工的合法权益。
员工方面：
- 如果发现自己被违法雇佣为童工，应及时向劳动保障部门或相关部门举报，维护自己的合法权益。
- 在工作过程中，应遵守劳动法的相关规定，保障自己的安全和健康。
如有任何关于劳动法的疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。我会根据你的具体情况，提供专业的法律意见和帮助。