不定时工作制是有总时间限制的，尽管它没有固定的每日或每周工作时间上限，但并不意味着工作时间可以无限制地延长。以下是对这一问题的详细分析：
一、不定时工作制的定义与特点
不定时工作制，也称无定时工时制，主要适用于因工作性质、特殊需要或职责范围无法按标准工作时间衡量的职工。这种工时制度打破了标准工作时间的限制，旨在满足企业生产经营的特殊需要。然而，这并不意味着用人单位可以无限制地要求员工工作。
二、不定时工作制的时间限制
虽然没有固定上限，但受法律约束：
- 不定时工作制并没有明确的每日八小时或每周四十四小时的工作时间上限。但是，这并不意味着工作时间可以无限制地延长。用人单位仍然必须遵守相关法律法规，确保劳动者的休息休假权利得到充分保障。
- 根据《中华人民共和国劳动合同法》及相关规定，劳动者每日工作时间不超过八小时、平均每周工作时间不超过四十四小时的工时制度原则仍然适用。尽管不定时工作制具有特殊性，但用人单位在安排工作时仍应遵循这一原则，确保劳动者不会因长时间连续工作而损害健康。
特殊情况下的工作时间安排：
- 在某些特殊情况下，如自然灾害、事故或其他紧急原因需要迅速解决时，用人单位可能要求劳动者延长工作时间。但这种情况是例外，且必须遵守相关法律法规的规定，如保障劳动者身体健康、支付加班费等。
三、不定时工作制的实施与保障
审批程序：
- 企业实行不定时工作制需要经过劳动行政部门的审批。这是确保该制度合法实施的重要保障。未经审批擅自实行不定时工作制，用人单位可能面临法律责任。
工资支付与休息休假：
- 对于实行不定时工作制的劳动者，企业应按照国家有关规定，在保障职工正常工作的情况下，参照标准工时制核发相应的劳动报酬。这既体现了对劳动者权益的尊重，也确保了用工的公平性。
- 同时，用人单位必须保障劳动者的休息休假权利。即使在不定时工作制下，劳动者也应享有足够的休息时间，以避免长期处于高强度、连续不间断的工作状态。
四、法律建议与风险提示
对于用人单位：
- 在实行不定时工作制时，应严格遵守相关法律法规的规定，确保劳动者的休息休假权利得到充分保障。
- 合理安排工作时间和任务，避免过度劳累和损害劳动者健康。
- 依法支付劳动报酬和加班费，维护劳动者的合法权益。
对于劳动者：
- 在签订劳动合同时，应仔细阅读合同条款，了解自己的工作时间和休息休假权利。
- 如发现用人单位违反相关法律法规的规定，侵害自己的合法权益，应及时向劳动行政部门投诉或寻求法律援助。
如有任何关于不定时工作制或其他劳动工伤问题的疑问，可以直接向我咨询。我会根据你的具体情况，提供专业的法律建议和帮助。