不定时工作制并没有明确的工作时长上限，但这并不意味着用人单位可以无限制地要求员工工作。以下是对这一问题的详细解析：
一、不定时工作制的特点与适用范围
不定时工作制，也称无定时工时制，主要针对因工作性质特殊、无法按标准工作时间衡量或需要机动作业的职工。这类工作通常包括企业中的高级管理人员、外勤人员、推销人员、部分值班人员，以及长途运输人员、出租汽车司机等。由于这些工作的特殊性，它们无法按照标准工时制来衡量，因此实行不定时工作制。
二、不定时工作制的工作时间与休息休假
工作时间：不定时工作制并没有固定的工时上限规定，即没有明确的每日八小时或每周四十四小时的限制。然而，这并不意味着用人单位可以无限制地要求员工工作。实际上，用人单位在安排工作时，仍需考虑员工的身心健康和工作效率，避免过度劳累。
休息休假权利：尽管不定时工作制在工时上没有固定上限，但用人单位仍然必须保障劳动者的休息休假权利。这意味着，即使在不定时工作制下，劳动者也应享有足够的休息时间，以避免长期处于高强度、连续不间断的工作状态。用人单位应采用集中工作、集中休息、轮休调休、弹性工作时间等适当方式，确保职工的休息休假权利和生产、工作任务的完成。
三、不定时工作制的审批与工资支付
审批程序：企业实行不定时工作制需要经过劳动行政部门的审批。这是确保该制度合法实施的重要保障。用人单位在申请审批时，需说明实行不定时工作制的岗位、原因、工作方式等情况，经批准后方可实施。
工资支付：对于实行不定时工作制的劳动者，企业应按照国家有关规定，在保障职工正常工作的情况下，参照标准工时制核发相应的劳动报酬。在法定节假日工作的，部分地区可能规定企业应按照不低于劳动者本人日或小时工资标准的300%支付工资报酬。具体支付标准需参照当地法律法规。
四、实际操作中的注意事项
合理安排工作与休息：用人单位在实行不定时工作制时，应充分考虑员工的身心健康和工作效率，合理安排工作与休息时间。避免过度劳累和长时间连续工作，确保员工有足够的休息时间。
遵守法律法规：用人单位在实行不定时工作制时，必须严格遵守相关法律法规和审批程序。不得擅自决定实行不定时工作制，或违反法律规定的工作时间限制和休息休假权利保障要求。
争议解决：如在实际执行过程中存在争议或疑问，用人单位应及时咨询专业的法律人士或劳动行政部门以获取更具体的指导和帮助。确保员工的合法权益得到妥善处理，避免法律纠纷的发生。
总结与建议：不定时工作制虽然具有一定的灵活性，但用人单位在实行过程中仍需严格遵守相关法律法规和审批程序。确保员工的休息休假权利和合法权益得到充分保障。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。