关于“到店里买东西老板娘扫开发票是否属于欺骗消费者权利”的问题，结论前置如下：
一般情况下，扫开发票并不直接构成欺骗消费者权利。发票是消费者购买商品或接受服务的凭证，也是商家纳税的依据。老板娘扫开发票，可能是为了方便记录销售信息、进行财务管理或满足税务要求，这本身并不违反消费者权益保护的相关规定。
但如果存在以下情况，则可能涉及欺骗消费者权利：
- 虚假开具发票：如果老板娘开具的发票与实际交易不符，如虚开发票金额、开具虚假商品或服务名称等，这可能构成对消费者的欺骗，因为消费者可能基于错误的发票信息做出消费决策。
- 拒绝或拖延开具发票：虽然扫开发票本身不构成欺骗，但如果商家在消费者要求开具发票时拒绝或拖延，这可能违反了《中华人民共和国消费者权益保护法》中关于“经营者提供商品或者服务，应当按照国家有关规定或者商业惯例向消费者出具发票等购货凭证或者服务单据”的规定，从而间接损害了消费者的权利。
- 利用发票进行不正当竞争：如果商家通过扫开发票的方式，如开具虚假发票以获取更多税收优惠或进行其他不正当竞争行为，这也可能间接损害消费者的利益，因为不正当竞争可能导致市场秩序混乱，影响消费者选择。
法律背景与建议：
- 法律背景：根据《中华人民共和国消费者权益保护法》和《中华人民共和国发票管理办法》等相关规定，消费者有权要求商家提供真实、准确的发票，商家也有义务按照规定开具发票。
- 建议：
- 作为消费者，在购物时应主动要求商家开具发票，并核对发票上的信息是否与实际交易相符。
- 如果发现商家存在虚假开具发票、拒绝或拖延开具发票等行为，可以向当地税务部门或消费者协会投诉，以维护自己的合法权益。
- 同时，消费者也应保留好相关购物凭证和发票，以便在需要时作为证据使用。
可能的法律后果：
- 如果商家存在虚假开具发票等违法行为，可能会面临税务部门的处罚，包括罚款、没收违法所得等。
- 如果商家的行为构成对消费者的欺骗或损害消费者权益，消费者还可以通过法律途径要求商家承担民事责任，如赔偿损失等。
综上所述，扫开发票本身并不直接构成欺骗消费者权利，但商家在开具发票时应遵守相关法律法规，确保发票的真实性和准确性。如果消费者发现商家存在违法行为，应及时向相关部门投诉以维护自己的合法权益。如有任何法律疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。