结论：试岗五天后不干了，用人单位按当地最低工资标准支付薪资是否合理，需分情况讨论。若双方未约定试岗期工资或约定不明确，且劳动者实际提供了劳动，用人单位应按不低于当地最低工资标准支付；但若双方有明确约定且该约定不低于最低工资标准，则应按约定执行。未签合同不影响工资的支付标准，但劳动者可依法主张未签合同的双倍工资差额等权益。

分析：

1. 未约定试岗期工资或约定不明确的情况：

   • 根据《中华人民共和国劳动法》及相关规定，劳动者提供了正常劳动，用人单位应当按照劳动合同约定的标准支付工资。若未签合同或合同中未约定试岗期工资，则视为约定不明确。
   • 在约定不明确的情况下，用人单位支付给劳动者的工资不得低于当地最低工资标准。因此，若试岗五天期间劳动者实际提供了劳动，用人单位按当地最低工资标准支付薪资是合理的，但需确保该标准不低于劳动者实际应得的工资水平（若能证明实际应得高于最低工资）。

2. 双方有明确约定试岗期工资的情况：

   • 若双方在口头协商中明确约定了试岗期的工资标准，且该标准不低于当地最低工资标准，则用人单位应按约定执行。
   • 在此情况下，即使试岗期后劳动者不干了，用人单位也应按照约定的工资标准支付试岗期间的工资。

3. 未签合同的影响：

   • 未签合同并不影响工资的支付标准。无论是否签订合同，用人单位都应按照法律规定和双方约定支付工资。
   • 但需要注意的是，未签合同可能使劳动者面临其他权益受损的风险，如无法享受社会保险、工伤保险等福利待遇。此外，根据《中华人民共和国劳动合同法》的规定，用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。因此，劳动者有权依法主张未签合同的双倍工资差额等权益。

建议与行动：

• 与用人单位协商：首先，您可以尝试与用人单位协商，明确试岗期间的工资标准，并要求用人单位按照约定或法律规定支付工资。
• 收集证据：若协商无果，您应收集相关证据，如工作记录、考勤记录、与用人单位的沟通记录等，以证明您实际提供了劳动以及双方关于工资的约定（如有）。
• 申请劳动仲裁或提起诉讼：若用人单位仍拒绝支付合理工资，您可以向当地劳动仲裁机构申请劳动仲裁，或直接向人民法院提起诉讼，以维护自己的合法权益。

法律后果：

• 若用人单位未按法律规定或双方约定支付工资，可能面临劳动行政部门的处罚，包括责令支付工资、加付赔偿金等。
• 同时，劳动者有权依法解除劳动合同，并要求用人单位支付经济补偿金等权益。

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