店长以转店为由辞退你，之后又请你吃饭，在饭桌上你可以根据实际情况，选择是否直接提及辞退及补偿事宜，但建议保持冷静和理性，通过合法途径维护自身权益。以下从不同角度为你详细分析：

一、关于辞退的合法性

1. 合法辞退的情形：

   • 如果店长是因为店铺确实要转让，且这一转让行为导致了劳动合同无法继续履行，同时店长已经按照《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，提前三十日以书面形式通知了你，或者支付了你一个月工资作为代通知金，并且愿意支付相应的经济补偿，那么这种辞退行为是合法的。
   • 经济补偿的标准通常是根据你在店铺工作的年限来计算，每满一年支付一个月工资的标准向你支付。六个月以上不满一年的，按一年计算；不满六个月的，向你支付半个月工资的经济补偿。

2. 违法辞退的情形：

   • 如果店长没有提前通知你，也没有支付代通知金或经济补偿，或者辞退的理由并不充分（比如仅仅是以转店为由，但实际上店铺并未转让或转让并不影响劳动合同的履行），那么这种辞退行为可能是违法的。
   • 在这种情况下，你有权要求店长继续履行劳动合同，或者要求其支付双倍的经济补偿作为赔偿。

二、关于吃饭时的沟通

1. 保持冷静和理性：

   • 在吃饭时，无论店长的态度如何，你都应该保持冷静和理性，不要因为情绪激动而说出一些可能对自己不利的话。

2. 可以提及辞退及补偿事宜：

   • 如果你觉得有必要，可以在饭桌上适当地提及辞退及补偿事宜，但要注意方式和方法。你可以表达自己对辞退的困惑和不满，同时询问店长关于经济补偿的具体安排。
   • 如果店长愿意沟通并给出合理的解释和补偿方案，那么你可以考虑接受；如果店长态度恶劣或者拒绝沟通，那么你可以选择通过法律途径来维护自己的权益。

3. 不要轻易签署文件：

   • 在吃饭时，如果店长拿出任何文件要求你签署，比如辞退协议或者经济补偿协议等，你一定要谨慎对待。在签署之前，一定要仔细阅读文件内容，确保自己完全理解并同意其中的条款。
   • 如果你对文件内容有任何疑问或者不确定的地方，千万不要轻易签署。你可以要求店长给你一些时间考虑，或者咨询专业的法律人士后再做决定。

三、后续行动建议

1. 收集证据：

   • 无论你最终决定如何处理这件事，都应该先收集好相关证据，比如劳动合同、工资单、辞退通知等。这些证据将有助于你在后续的法律程序中维护自己的权益。

2. 咨询专业人士：

   • 如果你对辞退的合法性或者经济补偿的标准有任何疑问，可以咨询专业的法律人士或者劳动仲裁机构。他们将能够给你提供更具体和专业的建议。

3. 考虑法律途径：

   • 如果店长拒绝支付经济补偿或者辞退行为确实违法，你可以考虑通过法律途径来维护自己的权益。比如向劳动仲裁机构申请仲裁或者向法院提起诉讼等。

最后，我想强调的是，无论遇到什么情况，都应该保持冷静和理性，通过合法途径来维护自己的权益。如果你有任何疑问或者需要进一步的帮助，可以直接向我咨询。