工人外出钓鱼触电死亡，包工头是否有责任，需根据具体情况来判断，不能一概而论。以下从不同角度进行分析：

1. 若工人钓鱼行为与工作无关：

   • 根据《工伤保险条例》及相关规定，工伤的认定通常要求事故伤害是在工作时间、工作场所内，因工作原因受到的。如果工人外出钓鱼纯粹是为了游玩享乐，与工作无关，那么这种行为通常不被视为工伤。
   • 在这种情况下，包工头作为雇主，对工人的个人行为（如钓鱼）通常不承担直接责任，除非包工头对工人的行为存在过错或疏忽，例如明知工人有危险行为却未加制止。但单纯因工人钓鱼触电死亡，包工头一般不承担直接的法律责任。

2. 若工人钓鱼行为与工作有关（如工作需要或包工头安排）：

   • 如果工人外出钓鱼是出于工作需要，或者包工头明确安排工人进行与钓鱼相关的活动（尽管这种情况较为罕见），那么工人因钓鱼触电死亡可能被视为工伤。
   • 在这种情况下，包工头作为雇主，可能需要承担相应的工伤赔偿责任，包括支付丧葬补助金、供养亲属抚恤金和一次性工亡补助金等。

3. 包工头对工人安全教育的责任：

   • 无论工人钓鱼行为是否与工作有关，包工头都有责任对工人进行必要的安全教育，包括提醒工人注意个人安全、遵守安全规定等。
   • 如果包工头未尽到安全教育责任，导致工人因缺乏安全意识而触电死亡，包工头可能因此承担一定的管理责任或过失责任。但这种责任通常与直接的工伤赔偿责任不同，可能涉及行政处罚或民事赔偿中的过失部分。

建议：

• 对于工人及其家属而言，如果认为包工头对工人的死亡存在责任，可以收集相关证据（如工作安排记录、安全教育记录、现场照片等），并咨询专业律师以评估责任和索赔可能性。
• 对于包工头而言，应加强对工人的安全教育和管理，确保工人遵守安全规定，减少类似事故的发生。同时，在发生事故后，应积极配合调查和处理工作，以减轻可能的法律责任。

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