结论：个人雇佣员工生病请假，雇主明知其病重却不提供救助导致死亡，雇主是否需承担法律责任，需根据具体情况判断，可能承担也可能不承担。以下从不同角度进行分析：
一、一般情况下雇主无需承担赔偿责任
如果雇员的疾病属于个人健康问题，与工作无直接关联，且雇主不存在过错，那么雇主通常无需承担赔偿责任。这是因为疾病属于雇员的个人事务，与雇主的直接行为无关。例如，雇员因个人原因（如长期不良生活习惯）导致生病，请假后病情恶化，雇主在此过程中并无不当行为，那么雇主无需担责。
二、雇主可能承担赔偿责任的情形
雇主存在过错：
- 若雇主明知雇员病重，却故意不提供救助，或者未尽到合理的照顾义务，导致雇员死亡，雇主需根据其过错程度承担相应的民事赔偿责任。例如，雇主明知雇员病情严重，却拒绝送医或未提供必要的医疗帮助，最终导致雇员死亡，雇主将因此承担一定责任。
- 法律依据：根据《中华人民共和国民法典》第一千一百六十五条：“行为人因过错侵害他人民事权益造成损害的，应当承担侵权责任。”雇主未尽到救助义务，属于过错行为，应承担相应责任。
符合视同工伤的特殊情形（虽雇佣关系非劳动关系，但可参照）：
- 尽管个人雇佣关系不属于劳动关系，但在某些特殊情况下，法院可能会参照工伤保险规定处理。若雇员的死亡与工作有一定的关联性，或者雇主的行为存在重大过失，部分法院可能会基于公平原则或参照工伤保险的相关规定，要求雇主给予一定的补偿。例如，雇员因长期从事雇主安排的高强度工作，导致身体状况恶化，最终因病死亡，且雇主明知雇员身体不适却未采取措施，法院可能会酌情要求雇主承担部分责任。
未提供必要的安全卫生条件：
- 雇主有义务为雇员提供基本的劳动安全卫生条件和必要的劳动保护用品。若雇主未能履行这一义务，导致雇员因缺乏基本保障而发病死亡，雇主将可能需要承担赔偿责任。例如，雇主未提供适宜的工作环境，导致雇员在恶劣条件下工作，病情加重并最终死亡，雇主应承担相应责任。
三、建议与措施
雇主角度：
- 雇主在雇佣过程中应严格遵守相关法律法规，为雇员提供安全、健康的工作环境。
- 一旦发现雇员生病或身体不适，应及时提供必要的医疗帮助和照顾，避免因疏忽大意而承担法律责任。
- 建议雇主与雇员之间签订明确的雇佣合同，约定双方的权利和义务，包括因病死亡等特殊情况的处理方式。
雇员或家属角度：
- 雇员应关注自身健康状况，及时告知雇主任何可能影响工作的健康问题。
- 若发生因病死亡等特殊情况，家属应及时收集相关证据，如医疗记录、证人证言等，以便在必要时维护自身合法权益。
- 家属可以与雇主进行协商，寻求合理的解决方案；若协商无果，可以通过法律途径寻求救济。
总结：个人雇佣员工生病请假，雇主明知其病重却不提供救助导致死亡，雇主是否需承担法律责任，需根据具体情况判断。在实际纠纷中，双方应首先尝试通过协商、调解等方式解决；若无法达成一致，可通过法律途径寻求救济。如果你有进一步的法律问题或需要更具体的法律建议，可以直接向我咨询。