挂名监事不满三年是可以变更的。具体来说，监事的变更通常遵循以下规则和流程：
一、变更的法律依据
根据《中华人民共和国公司法》的相关规定，监事的任期每届为三年，但任期届满前可以因特定原因被替换。这些特定原因包括但不限于：
股东会议决议：经股东会议有三分之二以上表决权的股东通过，可以更换监事。这是最常见的变更方式，体现了公司治理中的民主决策原则。
监事自身原因：如果监事因健康、工作变动等原因无法继续履行职责，或者存在损害股东及公司利益的行为，公司也有权进行更换。
二、变更的流程
提出变更申请：通常由公司董事会或股东提出变更监事的申请，并说明变更的原因和拟任监事的人选。
召开股东会议：按照公司章程的规定，召开股东会议进行审议和表决。在表决过程中，需要确保有三分之二以上表决权的股东参与并同意变更。
办理变更登记：在股东会议通过变更决议后，公司需要向工商行政管理部门办理监事变更登记手续，更新公司登记信息。
三、变更时需要注意的事项
确保合规性：在变更监事的过程中，公司需要确保所有操作都符合公司法和其他相关法律法规的规定，避免出现违法违规行为。
保护股东权益：变更监事应当充分保护股东的合法权益，确保变更过程公开、透明、公正。
及时更新信息：在完成监事变更后，公司需要及时更新公司登记信息和其他相关文件，确保信息的准确性和完整性。
四、特殊情况下的变更
如果监事在任期内存在严重违反法律法规或公司章程的行为，或者因健康原因无法继续履行职责，公司可以依据相关规定提前进行更换，而无需等待任期届满。这种情况下，公司需要提供充分的证据来支持其变更决定，并确保变更过程的合法性和合规性。