关于公职人员和体制外的人喝酒死亡谁负责的问题，需根据具体情况综合判定责任归属，可能涉及民事赔偿、行政处分及刑事处罚等多重责任。以下从不同角度进行详细分析：
一、民事责任角度
过错责任原则：
- 无论是公职人员还是体制外的人，在饮酒过程中若存在过错，如强迫他人饮酒、明知对方身体不适仍劝酒等，导致他人死亡的，均需承担民事赔偿责任。
- 赔偿范围通常包括丧葬费、死亡赔偿金、被扶养人生活费等。具体数额需根据实际情况（如受害者的年龄、收入状况、被扶养人的情况等）和当地司法实践来确定。例如，若受害者有未成年子女需要抚养，赔偿范围将包括这部分费用。
共同饮酒者的责任：
- 如果共同饮酒者之间存在相互照顾的义务，而某人因疏忽未履行该义务导致他人死亡的，也可能承担一定的民事责任。例如，若某人已明显醉酒且无法自理，而其他共同饮酒者未将其安全送回家或未采取其他合理措施，导致其发生意外死亡的，其他共同饮酒者可能需要承担部分责任。
二、行政责任角度（针对公职人员）
- 纪律处分：
- 公职人员因其特殊身份，需严格遵守相关纪律规定。无论是否在工作时间或执行公务期间，饮酒并导致他人死亡的行为均违反了公职人员的职业道德和纪律规范。
- 公职人员将面临行政处分，处分种类从警告到开除不等。具体视情节严重程度和造成的社会影响而定。例如，若公职人员在执行公务期间饮酒致人死亡，极有可能面临撤职甚至开除的严厉处分。
三、刑事责任角度
过失致人死亡罪：
- 无论是公职人员还是体制外的人，在饮酒过程中因疏忽大意或过于自信导致他人死亡的，均可能构成过失致人死亡罪。
- 根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，此类犯罪将面临三年以上七年以下有期徒刑的刑罚；情节较轻的，可处三年以下有期徒刑。实际判决时，法院会综合考虑案件的具体情况，如是否有逃逸、自首等情节。
以危险方法危害公共安全罪（特殊情形）：
- 在极端情况下，若酒后行为严重危害公共安全并导致他人死亡（如醉酒后在公共场所驾车横冲直撞），其行为可能与放火、决水等具有相当的危险性，从而构成以危险方法危害公共安全罪。
- 此类犯罪将面临更为严厉的刑罚，包括十年以上有期徒刑、无期徒刑甚至死刑。
四、特殊情形考虑
- 公职人员执行公务期间：若公职人员在执行公务期间饮酒并导致他人死亡，除了可能承担上述民事、行政和刑事责任外，还可能因违反公务纪律而受到更严厉的处分。
- 体制外人员组织酒局：若体制外人员组织酒局并存在过错（如未提供安全的饮酒环境、未对醉酒者进行妥善照顾等），导致他人死亡的，也可能承担一定的民事责任。
五、总结与建议
- 对于公职人员：应严格遵守相关法律法规和职业道德规范，避免在饮酒过程中发生致人死亡的悲剧。一旦发生此类事件，将依法追究责任人的法律责任。
- 对于体制外人员：在组织或参与酒局时，应尽到合理的照顾义务，确保饮酒者的安全。若因疏忽导致他人死亡的，也将承担相应的法律责任。
- 建议：无论是公职人员还是体制外人员，在饮酒时都应适量饮用，避免过量饮酒导致的不良后果。同时，共同饮酒者之间应相互照顾，确保饮酒者的安全。
若您或您身边的人遇到此类问题，可以直接向我咨询，我会根据具体情况提供详细的法律建议。