针对您提出的“超龄女性57岁工伤赔偿哪个项目打折怎么算”的问题，以下是我为您提供的详细解答：
首先，需要明确的是，57周岁的女性如果发生工伤，其赔偿项目和计算方式主要依据《工伤保险条例》及相关法律法规，并结合地区规定进行确定。不过，由于您提到了“超龄”，这通常意味着该女性可能已经超过了法定退休年龄（女性一般为50周岁），在常规情况下，超过法定退休年龄的人员与用人单位不构成劳动关系，因此不能直接认定为工伤。但存在特殊情况，比如该女性以灵活就业人员身份继续工作且按规定缴纳了工伤保险，那么在这种情况下，她仍然可以享受工伤保险的相关待遇。
接下来，我们详细探讨一下如果认定为工伤，哪些赔偿项目可能会受到影响以及如何计算：
医疗费用：
- 涵盖治疗工伤所需的挂号费、检查费、治疗费、药费等，必须符合工伤保险诊疗项目目录、工伤保险药品目录、工伤保险住院服务标准。
- 计算方式：依据医疗机构出具的医药费、住院费等收款凭证，结合病历和诊断证明等相关证据确定，由工伤保险基金支付；若未参加工伤保险，则由用人单位支付。这一项目通常不会因超龄而打折。
住院伙食补助费：
- 职工住院治疗工伤期间的伙食费用。
- 计算方式：标准因地区而异，一般参照当地国家机关一般工作人员的出差伙食补助标准确定。这一项目也通常不会因超龄而打折。
停工留薪期工资：
- 职工因工伤暂停工作接受医疗期间，原工资福利待遇不变。
- 计算方式：停工留薪期一般不超过12个月，伤情严重或情况特殊可适当延长，但延长不得超过12个月。按月支付。这一项目同样不会因超龄而打折，但前提是该女性被认定为工伤且享受工伤保险待遇。
护理费：
- 生活不能自理的工伤职工在停工留薪期需要护理的费用。
- 计算方式：根据生活完全不能自理、生活大部分不能自理或生活部分不能自理三个等级支付，标准分别为统筹地区上年度职工月平均工资的50%、40%或30%。这一项目也不会因超龄而直接打折。
一次性伤残补助金、伤残津贴、一次性工伤医疗补助金和一次性伤残就业补助金：
- 这些项目通常与伤残等级和本人工资相关。
- 计算方式：一次性伤残补助金根据伤残等级从工伤保险基金按本人工资的一定倍数支付；伤残津贴按月支付，比例根据伤残等级确定；一次性工伤医疗补助金和一次性伤残就业补助金的具体标准由省、自治区、直辖市人民政府规定。对于超龄女性，如果能够被认定为工伤并享受工伤保险待遇，这些项目的计算方式通常不会因超龄而直接打折。但如果按劳务关系处理，则可能不涉及这些项目，而是按照民事诉讼要求雇主承担人身损害赔偿责任。
特殊情况说明：
- 如果57周岁的女性未被认定为工伤（比如因为超过法定退休年龄且未缴纳工伤保险），则可能按照劳务关系处理，通过民事诉讼要求雇主承担人身损害赔偿责任。在这种情况下，赔偿项目可能包括医疗费、误工费、护理费、营养费等，具体数额需结合实际情况计算，且可能不会享受到工伤保险中的某些特定待遇。
建议：
- 对于57周岁的超龄女性发生工伤的情况，建议首先咨询当地劳动行政部门或专业律师，以确定是否能够被认定为工伤并享受相应的工伤保险待遇。
- 如果能够被认定为工伤，则按照《工伤保险条例》及相关法律法规和地区规定进行赔偿申请；如果不能被认定为工伤，则考虑通过民事诉讼途径维护自身权益。
综上所述，57周岁超龄女性工伤的赔偿项目和计算方式需结合多种因素确定，且通常不会因超龄而直接对所有赔偿项目进行打折。但具体情况还需根据当地法律法规和政策进行判断。