当债权人将主合同和保证合同一并起诉时，应当根据主合同来确定管辖法院。以下是对这一问题的详细分析：
一、法律依据
根据《最高人民法院关于适用〈中华人民共和国民法典〉有关担保制度的解释》第二十一条第二款的规定：“债权人一并起诉债务人和担保人的，应当根据主合同确定管辖法院。”这一规定明确了在债权人同时起诉主债务人和担保人时，管辖法院的确定原则。
二、具体分析
主合同与从合同的关系：
- 主合同是债权人与债务人之间签订的，用于确定双方权利义务关系的合同。
- 从合同（如保证合同）则是为了保障主合同的履行而签订的，其存在和效力依赖于主合同。
- 在管辖问题上，从合同应服从于主合同，即根据主合同来确定管辖法院。
管辖法院的确定：
- 如果主合同中已经约定了管辖法院，那么应当按照主合同的约定来确定管辖法院。
- 如果主合同中没有约定管辖法院，那么应当按照主合同性质，由合同履行地或被告住所地法院管辖。此时，被告住所地应为被保证人（债务人）住所地，而非保证人住所地。
特殊情况的处理：
- 如果债权人仅起诉保证人，未将被保证人列为被告，且保证合同为一般保证，那么受诉法院应将被保证人追加为被告。但在此情况下，若债权人坚持仅起诉保证人，且保证合同中有关于管辖的约定，则从其约定；无约定或约定不明的，由被告住所地法院管辖。不过，这种情况并不改变“一并起诉时根据主合同确定管辖”的一般原则。
- 如果保证合同中约定了独立的管辖条款，且该条款不违反法律强制性规定，那么在债权人仅起诉保证人时，该条款可能适用。但同样，这并不影响在债权人一并起诉主债务人和保证人时，根据主合同确定管辖的原则。
三、实例说明
假设某银行与某公司签订了一份借款合同（主合同），约定由某地产开发公司提供抵押担保（从合同）。后因该公司未按时还款，银行将该公司和地产开发公司一并诉至法院。在此情况下，法院应根据借款合同（主合同）的约定来确定管辖法院。如果借款合同中约定了由银行所在地法院管辖，那么银行所在地法院即具有管辖权。
四、建议与注意事项
- 在签订合同时明确管辖条款：为了避免管辖争议，建议在主合同和从合同中明确约定管辖法院。
- 注意管辖条款的合法性：约定的管辖条款不得违反法律强制性规定，否则可能被认定为无效。
- 在起诉时正确选择被告和管辖法院：根据案件具体情况和合同约定，正确选择被告和管辖法院，以确保诉讼的顺利进行。
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