学校食堂管理员因收取送货2000元是否会被辞退，需视具体情况而定，无法直接给出肯定或否定的结论。以下从不同角度进行分析：
一、从劳动合同和规章制度角度
劳动合同约定：
- 若劳动合同中明确规定了员工不得收取任何形式的财物，包括送货费用等，且该行为被视为严重违反劳动合同约定，那么学校有权依据劳动合同解除与该管理员的劳动关系。
学校规章制度：
- 学校通常会有自己的规章制度，对员工的行为进行规范。若规章制度中明确禁止员工收取送货费用等财物，且该行为被视为严重违纪，学校同样有权依据规章制度辞退该管理员。
二、从行为性质和后果角度
行为性质：
- 收取送货2000元的行为，若被认定为受贿或索贿，且金额达到一定标准，可能构成违法犯罪行为。此时，学校不仅有权辞退该管理员，还可能向相关部门报案，追究其法律责任。
- 若该行为被认定为一般违规行为，如未经允许擅自收取费用，但未达到违法犯罪的程度，学校可能根据内部规定给予警告、罚款等处分，而不一定直接辞退。
行为后果：
- 若收取送货费用的行为给学校造成了经济损失或声誉损害，学校可能更倾向于辞退该管理员，以维护自身利益。
- 若该行为未造成明显后果，或学校认为可以通过其他方式（如培训、教育等）纠正该管理员的行为，则可能选择不辞退。
三、从法律程序和证据角度
法律程序：
- 学校在辞退员工时，需遵循一定的法律程序，如提前通知、支付经济补偿等。若学校未按照法律程序操作，可能面临法律风险。
证据要求：
- 学校在辞退该管理员时，需提供充分的证据证明其存在收取送货费用的行为，且该行为违反了劳动合同或规章制度。若证据不足，学校可能无法成功辞退该管理员。
法律建议
对于学校：
- 在辞退员工前，应仔细审查劳动合同和规章制度，确保辞退行为有法律依据。
- 收集充分的证据证明员工存在违规行为，以避免法律风险。
- 遵循法律程序进行辞退，如提前通知、支付经济补偿等。
对于管理员：
- 若认为学校的辞退行为不合法或不合理，可以依法向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，维护自己的合法权益。
- 在日常工作中，应严格遵守劳动合同和规章制度，避免出现违规行为。
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