针对您租房子给了钱但没有签合同，现在不想租了而房东不退钱的情况，以下是我的分析和建议：

1. 明确租赁关系与款项性质：

   • 尽管没有签订书面合同，但根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，您与房东之间已经形成了事实上的租赁关系。
   • 您需要明确支付的是定金、预付款还是租金。如果是定金，且您作为给付定金的一方不想继续租赁，根据《民法典》第五百八十七条，房东通常有权不退还定金，但若能证明房东存在违约行为，您可要求双倍返还定金。如果是预付款或租金，由于未签订书面合同，租赁关系虽成立但可能不够稳固，您有权要求房东退还剩余款项。

2. 收集关键证据：

   • 转账记录：保留支付款项的银行或第三方支付平台转账记录，这是证明您已支付款项的重要证据。
   • 聊天记录：包括与房东关于租房、支付和退款的沟通记录，这些记录可以反映双方的真实意图和协商过程。
   • 其他证据：如房屋照片、视频等，以证明房屋状况或存在问题，虽然这些证据在退款纠纷中可能不是直接证据，但有助于增强您的说服力。

3. 尝试友好协商：

   • 向房东诚恳说明不再租赁的原因，如工作变动、健康问题等，争取房东的理解和同情。
   • 提出合理的解决方案，如支付部分费用作为补偿，以换取剩余款项的退还。
   • 强调尽管未签订书面合同，但双方已形成事实租赁关系，房东无故不退款可能构成违约。

4. 寻求第三方调解：

   • 如果协商无果，您可以向居委会、村委会、消费者协会或基层调解组织等第三方机构申请调解。
   • 这些机构具有调解邻里纠纷的职责和经验，能够凭借其专业和中立性，促使双方达成解决方案。

5. 采取法律途径：

   • 如果调解仍无法解决问题，您可以考虑向法院提起诉讼。
   • 在提起诉讼前，您需要撰写起诉状，详细陈述事实和诉求，并列明证据清单。
   • 将起诉状及证据材料提交至房屋所在地的基层人民法院，并配合法院的审理工作。
   • 法院会根据事实和法律作出公正判决，要求房东退还相应款项并承担可能的其他责任。

在处理此类纠纷时，您还需要注意以下几点：

• 保持冷静和理性，避免与房东发生冲突或争执。
• 及时行动，注意诉讼时效等法律规定，确保在法定期限内采取行动。
• 在整个过程中，尊重对方的权益，遵守法律法规和租赁市场惯例。

希望以上分析和建议能够对您有所帮助。如果您还有其他问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。