要证明与用人单位签订了一年以上的劳动合同，最直接且有力的证据就是劳动合同文本本身。如果劳动合同已经签订并由双方各执一份，那么劳动者只需出示自己手中的劳动合同副本即可作为证明。
然而，在实际操作中，可能会遇到一些特殊情况，比如劳动合同遗失、用人单位未提供劳动合同副本等。在这种情况下，劳动者可以通过以下方式来间接证明与用人单位存在一年以上的劳动关系：
工资支付凭证或记录：
- 劳动者可以提供银行转账记录、工资条或现金签收记录等，证明用人单位在过去一年中持续支付了工资。
社会保险费缴纳记录：
- 劳动者可以查询并打印自己的社会保险缴费记录，显示用人单位在过去一年中为其缴纳了社会保险费。
工作证、服务证等身份证明：
- 如果用人单位向劳动者发放了工作证、服务证等能够证明身份的证件，这些证件也可以作为证明劳动关系的辅助证据。
招工招聘登记表、报名表等招用记录：
- 劳动者可以提供自己填写的用人单位招工招聘登记表、报名表等招用记录，证明自己曾被用人单位录用。
考勤记录：
- 如果用人单位有考勤制度，劳动者可以提供自己的考勤记录，证明在过去一年中持续为用人单位提供劳动。
其他劳动者的证言：
- 在可能的情况下，其他同事的证言也可以作为证明劳动关系的辅助证据，但需注意证言的真实性和可信度。
工作邮件、聊天记录等：
- 劳动者可以保存与用人单位之间的工作邮件、聊天记录等，证明自己与用人单位之间存在工作上的联系和沟通。
特别提醒：
- 根据《关于确立劳动关系有关事项的通知》的规定，用人单位未与劳动者签订劳动合同，但同时具备用人单位和劳动者符合法律、法规规定的主体资格、用人单位依法制定的各项劳动规章制度适用于劳动者且劳动者受用人单位的劳动管理从事有报酬的劳动、劳动者提供的劳动是用人单位业务的组成部分等情形的，劳动关系仍然成立。
- 在发生劳动争议时，如果用人单位未与劳动者签订劳动合同，劳动者应尽可能收集并保留上述能够证明劳动关系的证据，以便在维权时提供有力支持。
综上所述，虽然最直接的证明方式是出示劳动合同文本本身，但在无法提供的情况下，劳动者也可以通过收集并保留其他相关证据来间接证明与用人单位存在一年以上的劳动关系。