针对您提出的“公司没有按照员工实际工资缴纳工伤保险是仲裁还是诉讼”的问题，以下是我为您提供的详细解答：
首先，明确一点，单位未按实际工资缴纳工伤保险费属于违法行为。当您发现公司存在此类行为时，可以采取以下步骤来维护自己的权益：
向社保经办机构投诉：
- 您可以向当地的社保经办机构投诉，要求公司补缴差额部分。
- 社保经办机构会责令公司限期缴纳或补足，并自欠缴之日起，按日加收万分之五的滞纳金。
收集证据：
- 在采取任何行动之前，请确保您收集了能证明实际工资的相关证据，如劳动合同、工资条、银行工资流水、工作证等。
- 这些证据将在后续的投诉、仲裁或诉讼过程中起到关键作用。
申请劳动仲裁：
- 如果公司拒绝补缴，您可以向劳动仲裁机构申请劳动仲裁。
- 在仲裁过程中，您需要提供工资收入证明等相关证据，以证明公司未按实际工资缴纳工伤保险费。
- 仲裁机构将根据您提供的证据和公司的答辩情况，作出裁决。
向劳动监察部门举报：
- 您也可以向当地的劳动监察部门举报公司的违法行为。
- 劳动监察部门会对公司进行调查处理，并督促公司依法缴纳工伤保险费。
诉讼途径：
- 如果您对劳动仲裁的结果不服，可以在规定期限内向人民法院提起诉讼。
- 法院将根据双方提供的证据和法律规定，作出最终判决。
关于仲裁与诉讼的选择：
- 通常情况下，劳动仲裁是解决劳动争议的前置程序。也就是说，在提起诉讼之前，您需要先申请劳动仲裁。
- 如果您对仲裁结果满意，那么就不需要再提起诉讼。如果您对仲裁结果不满意，可以在规定期限内向法院提起诉讼。
注意事项：
- 维权要在法定时效内进行。一般劳动争议申请仲裁的时效期间为一年，从当事人知道或者应当知道其权利被侵害之日起计算。
- 在整个维权过程中，请保持冷静和理性，依法维护自己的权益。
综上所述，当公司没有按照员工实际工资缴纳工伤保险费时，您可以先向社保经办机构投诉，并收集相关证据。如果公司拒绝补缴，您可以申请劳动仲裁。如果对仲裁结果不服，还可以在规定期限内向人民法院提起诉讼。希望这些信息能对您有所帮助。