当公司未给员工缴纳社保时，员工确实可以通过劳动仲裁来维护自己的合法权益。以下是一个详细且清晰的仲裁处理流程，希望能帮助您更好地理解和操作：
一、确认仲裁请求与准备材料
明确仲裁请求：
- 虽然直接要求补缴社保可能不属于劳动仲裁的直接受理范围，但您可以因公司未缴纳社保导致的损失（如医疗费无法报销、失业金无法领取等）提出赔偿请求。
- 若您希望公司补缴社保，这通常需要通过向当地社保经办机构投诉来实现，但劳动仲裁可以作为后续维权的一个环节，特别是在处理因未缴社保引发的其他劳动争议时。
准备必要材料：
- 仲裁申请书：详细陈述您的仲裁请求、事实及理由，包括您和公司的基本信息、入职时间、工作岗位、社保未缴纳的具体情况等。
- 证据材料：提供能证明劳动关系的证据，如劳动合同、工资条、工作证等；以及社保部门出具的社保缴纳情况证明（或说明公司未缴纳社保的证据）。
- 身份证明：提供您的身份证原件及复印件。
二、确定管辖仲裁委
- 劳动争议由劳动合同履行地或公司所在地的劳动争议仲裁委员会管辖。您可以选择向其中一个有管辖权的仲裁委提交仲裁申请。
- 若双方当事人分别向两地申请仲裁，则由劳动合同履行地的劳动争议仲裁委员会管辖。
三、提交仲裁申请
提交申请：
- 在您知道或应当知道权利被侵害之日起一年内，向有管辖权的劳动争议仲裁委员会提交仲裁申请书及相关证据材料。
等待受理决定：
- 仲裁委员会在收到申请后五日内决定是否受理，并通知您。若不予受理，会书面说明理由。
四、仲裁审理过程
组成仲裁庭：
- 仲裁庭一般由三名仲裁员组成，设首席仲裁员；简单案件可由一名仲裁员独任仲裁。
开庭审理：
- 仲裁庭会提前五日通知您开庭的日期、地点。您需按时出庭，如有正当理由可申请延期。
- 庭审过程中，您需提供证据并进行质证，随后就争议焦点进行辩论。
五、仲裁裁决与后续处理
作出裁决：
- 仲裁庭在审理终结后，根据查明的事实和相关法律法规作出裁决。裁决一般在受理申请之日起四十五日内作出，复杂案件可延长十五日。
不服裁决的处理：
- 若您对裁决不服，可在收到裁决书之日起十五日内向人民法院提起诉讼。
- 若公司有证据证明裁决有法定撤销情形的，可在收到裁决书之日起三十日内向中级人民法院申请撤销裁决。
六、其他维权途径
- 除了劳动仲裁，您还可以向当地社保经办机构投诉，要求责令公司限期补缴社保费用。
- 在整个过程中，咨询当地劳动仲裁机构或律师以了解具体操作步骤和要求是非常重要的，他们可以提供更具体、更专业的法律意见和帮助。
综上所述，当公司未给员工缴纳社保时，员工应通过确认仲裁请求、准备必要材料、确定管辖仲裁委、提交仲裁申请、参与仲裁审理过程、处理仲裁裁决以及考虑其他维权途径等步骤来维护自己的合法权益。希望这些信息能对您有所帮助。