没有经过本人同意，他人不可以代签工资单和按手印。以下从不同角度为您详细分析：
法律角度
签名与按手印的法律效力：
- 签名和按手印是确认文件内容、表达个人意愿的重要方式。在法律上，它们被视为个人对文件内容的认可和接受。
- 如果他人未经您同意代签工资单或按手印，这实际上是一种伪造或冒用行为，可能构成违法。
相关法律法规：
- 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，民事主体从事民事活动，应当遵循自愿原则，按照自己的意思设立、变更、终止民事法律关系。未经您同意代签工资单或按手印，显然违反了这一原则。
- 如果这种行为导致了您的权益受损，比如工资被冒领、工资记录被篡改等，您有权依法追究相关责任人的法律责任。
实际操作角度
工资单的重要性：
- 工资单是记录您工资收入、扣除项目等重要信息的文件。它不仅是您领取工资的依据，也是您维护自身权益的重要证据。
- 如果工资单被他人代签或按手印，可能会导致您的工资记录不准确，进而影响您的权益。
如何防范：
- 在领取工资单时，务必亲自核对并签名确认。如果发现工资单有误或被他人代签，应立即向用人单位提出异议并要求更正。
- 同时，建议您保留好工资单的复印件或电子版，以备不时之需。
可能的法律后果
对用人单位的影响：
- 如果用人单位允许或默许他人代签工资单或按手印，可能会面临劳动行政部门的处罚，比如罚款、责令改正等。
- 此外，这种行为还可能损害用人单位的信誉和形象，影响其与员工的劳动关系。
对个人的影响：
- 如果您发现工资单被他人代签或按手印，且导致了您的权益受损，您有权依法追究相关责任人的民事责任，比如要求赔偿损失等。
- 在极端情况下，如果这种行为构成了犯罪（比如诈骗、伪造公文等），相关责任人还可能面临刑事责任。
建议：
- 如果您发现工资单被他人代签或按手印，应立即与用人单位沟通并要求更正。
- 如果用人单位不予理会或处理不当，您可以向当地劳动行政部门投诉或寻求法律援助。
- 在整个过程中，务必保留好相关证据，比如工资单的复印件、与用人单位的沟通记录等，以便在需要时维护自己的权益。
如果您在劳动工伤领域还有其他疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。