结论前置：面对已离职的暑假工找你借钱的情况，你可以根据自身意愿和经济状况决定是否出借，但需注意法律风险防范和证据留存。以下是具体分析：

1. 法律关系分析
   从法律层面看，借款行为属于民事法律关系，双方基于自愿原则形成债权债务关系。无论对方是否为前员工，只要借款行为真实存在且不违反法律强制性规定（如高利贷），均受法律保护。你需要明确的是：借款是民事行为，与对方之前的雇佣关系无直接关联。

2. 风险防范建议

   • 书面凭证留存：若决定出借，务必要求对方出具书面借条，明确借款金额、还款期限、利息（如有）等关键条款。根据《民法典》第六百六十八条，借款合同应当采用书面形式，但自然人之间借款另有约定的除外。不过，书面凭证能更好固定证据。
     
   • 转账记录留存：通过银行转账、微信/支付宝转账等方式交付借款时，需在备注中注明“借款”字样，并保留完整转账记录。现金交付需对方出具收条，避免后续举证困难。
     
   • 身份信息核实：若对方使用化名或虚假身份，可能增加维权成本。建议通过身份证复印件、工作证等方式核实对方真实身份。

3. 拒绝出借的合法性
   若你因经济能力不足或风险考虑拒绝出借，完全合法且无需承担任何法律责任。根据《民法典》第五条，民事主体从事民事活动应当遵循自愿原则，你有权自主决定是否与他人建立借贷关系。

4. 后续维权路径
   若对方未按期还款，你可通过以下方式维权：

   • 协商解决：优先与对方沟通，明确还款计划。
     
   • 诉讼途径：向法院提起民事诉讼，需提交借条、转账记录等证据。根据《民事诉讼法》第一百二十二条，起诉需有明确的被告、具体的诉讼请求和事实理由。
     
   • 申请支付令：若债权债务关系明确且无争议，可向法院申请支付令，督促对方还款。

总结：借款行为需谨慎，无论对方身份如何，均应遵循“自愿、合法、证据充分”的原则。若你对此类法律问题有进一步疑问，可直接向我咨询，我会结合具体案情为你详细解答。