办了离职，确实意味着您不再处于在职状态。离职，无论是对于公务员还是其他职业的从业者，都代表着与原单位终止了雇佣或任用关系。

以公务员为例，根据《公务员辞去公职规定》，公务员辞去公职是指公务员依照法律法规规定，申请终止与任免机关的任用关系。这一过程需要遵循法定的情形、权限和程序，包括提出书面申请、组织人事部门审核、任免机关审批、办理公务交接手续等步骤。一旦这些程序完成并获得批准，公务员即不再具有公务员身份，自批准之日的次月起停发工资，社会保险也按照相关规定执行。

对于非公务员职业的从业者，离职同样意味着与原单位解除了劳动关系。这通常涉及到提前通知雇主、办理工作交接、结算工资和福利等手续。一旦这些手续完成，您就不再是该单位的在职员工。

离职后，您的身份将转变为非在职状态。这意味着您不再享有原单位提供的工资、福利、保险等待遇，但同时也获得了更多的自由和选择权，可以寻找新的工作机会或进行其他个人发展活动。

总的来说，办了离职就是非在职，这是离职过程的必然结果。无论您是公务员还是其他职业的从业者，离职都意味着与原单位的关系发生了根本性的变化。因此，在做出离职决定前，请务必充分考虑自己的职业规划和个人发展需求，确保这是一个明智的选择。