在小饭馆打工，一般情况下属于劳动关系。以下从不同角度为您详细分析：

一、法律关系的认定

根据《中华人民共和国劳动合同法》第二条的规定，中华人民共和国境内的企业、个体经济组织、民办非企业单位等组织（以下称用人单位）与劳动者建立劳动关系，订立、履行、变更、解除或者终止劳动合同，适用本法。小饭馆作为个体经济组织的一种，其与员工之间建立的用工关系，依法应认定为劳动关系。

二、劳动关系的特征

1. 主体特定性：劳动关系的一方是劳动者，即具有劳动权利能力和劳动行为能力的自然人；另一方是用人单位，即具有使用劳动能力的权利能力和行为能力的企业、个体经济组织等。在小饭馆打工的情境中，员工为劳动者，小饭馆为用人单位。
2. 内容统一性：劳动关系的内容具有劳动权利和义务的统一性和对应性。员工为小饭馆提供劳动，小饭馆则应支付劳动报酬，并提供必要的劳动条件。
3. 从属性：在劳动关系中，劳动者与用人单位之间存在管理与被管理、支配与被支配的从属关系。员工需遵守小饭馆的规章制度，接受其管理。

三、特殊情况的考量

虽然一般情况下小饭馆与员工之间属于劳动关系，但也存在一些特殊情况需要考量：

1. 临时工问题：如果小饭馆雇佣的是临时工，且临时工以完成特定工作任务为目的，按照小饭馆的要求提供劳务，小饭馆按照约定支付报酬，双方之间没有建立劳动关系所具备的管理与被管理、从属与被从属的人身依附关系，那么这种情况下可能构成劳务关系而非劳动关系。然而，如果临时工在小饭馆的管理、指挥下进行工作，接受小饭馆的考勤、考核等管理，且工作具有连续性、稳定性，那么可能会被认定为劳动关系。
2. 协议约定：如果小饭馆与员工之间在用工前订立了劳动合同，那么劳动关系自用工之日起即已建立。即使双方在正式开始用工之前已经订立过相关的劳动协议，其从框架上而言也只能被视为单纯的规划性筹备工作，实际的劳动关系要在用工之日才得以明确建立。

四、法律建议

1. 签订劳动合同：为了保障自身的合法权益，员工在与小饭馆建立用工关系时，应要求签订书面劳动合同，明确双方的权利和义务。
2. 保留证据：员工应妥善保管与小饭馆之间的用工证据，如工资条、工作证、考勤记录等，以备在发生劳动争议时作为证据使用。
3. 寻求法律帮助：如果员工在与小饭馆的用工过程中遇到问题，如未签订劳动合同、未支付劳动报酬等，可以寻求法律帮助，通过法律途径维护自己的合法权益。

总结来看，在小饭馆打工一般情况下属于劳动关系。但具体还需根据双方的实际约定及具体行为等综合判断。如果您在小饭馆打工过程中遇到任何法律问题，都可以直接向我咨询，我会为您提供专业的法律帮助。