在餐饮店打工，通常属于劳动关系。以下是对此结论的详细分析和解释：
一、劳动关系的法律定义与特征
劳动关系是指用人单位与劳动者之间依法确立的，劳动者接受用人单位管理，从事用人单位安排的工作，成为用人单位的成员，并从用人单位领取劳动报酬和接受劳动保护所产生的法律关系。其关键特征包括：
- 现实性：劳动关系发生在现实劳动过程中，与劳动者的实际工作直接相关。
- 双方明确性：劳动关系的双方当事人一方是劳动者，另一方是用人单位，且双方身份明确。
- 成员性：劳动关系建立后，劳动者成为用人单位的成员，需遵守单位内部的规章制度。
- 财产与人身关系并存：劳动关系既包含财产交换（工资支付），也涉及人身从属（劳动者需服从用人单位的管理）。
- 从属性：劳动者在劳动过程中需服从用人单位的指挥和监督，具有人格、经济和组织上的从属性。
二、餐饮店打工符合劳动关系的认定标准
主体资格：
- 餐饮店作为依法登记注册的经营主体，具备用人单位的主体资格。
- 打工者如果达到法定劳动年龄、具备劳动能力，则符合劳动者的主体资格。
从属性特征：
- 人格从属性：打工者在餐饮店工作过程中需接受餐饮店的管理和指挥，如遵守工作时间、考勤制度、服务规范等。
- 经济从属性：打工者通过为餐饮店提供劳动获得报酬，且报酬通常是相对固定和有规律的，主要依赖于餐饮店的经营效益和支付能力。
事实劳动关系：
- 即使双方没有签订书面劳动合同，但只要存在事实上的劳动用工行为（如持续工作、具体工作岗位、支付劳动报酬等），也可能构成劳动关系。根据《中华人民共和国劳动合同法》第七条，用人单位自用工之日起即与劳动者建立劳动关系。
三、特殊情况下的非劳动关系
尽管大多数情况下餐饮店打工属于劳动关系，但也存在一些特殊情况可能构成其他法律关系：
- 劳务关系：如果打工者与餐饮店之间是临时性、短期性的劳务合作，且不存在管理与被管理的关系，则可能属于劳务关系。例如，餐饮店临时雇佣一名清洁工进行一次性清洁工作，双方之间可能构成劳务关系。
- 承揽关系：若打工者以自己的设备、技术和劳力完成特定工作任务，并交付工作成果，而餐饮店根据工作成果支付报酬，则可能构成承揽关系。例如，餐饮店委托一名厨师制作一道特色菜品，并按照菜品的质量和数量支付报酬，双方之间可能构成承揽关系。
四、法律建议
- 签订书面劳动合同：为了明确双方的权利和义务，建议餐饮店与打工者签订书面劳动合同。劳动合同是证明劳动关系存在的重要证据，也是维护双方权益的重要依据。
- 保留相关凭证：如果双方没有签订书面劳动合同，但存在事实上的劳动关系，打工者应保留工资支付凭证、工作证、考勤记录等相关凭证，以证明劳动关系的存在。
- 了解自身权益：打工者应了解自己的劳动权益，如休息休假、社会保险、最低工资保障等。如果餐饮店侵犯了自己的合法权益，可以依法向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁。
综上所述，在餐饮店打工通常属于劳动关系，但也可能存在特殊情况构成其他法律关系。为了明确双方的权利和义务，建议签订书面劳动合同并保留相关凭证。如果遇到法律问题或权益受到侵害，可以直接向我咨询。