结论前置：若车祸赔偿调解书是在对方不知情的情况下签署，且对方现在表示不同意，那么该调解书可能因缺乏对方真实意思表示而无效或可撤销。针对此情况，你可以采取以下措施来应对。
一、调解书的法律效力问题
真实意思表示原则：
- 根据法律规定，民事法律行为应当基于双方的真实意思表示。若调解书是在对方不知情或非自愿的情况下签署，那么该调解书可能因缺乏对方真实意思表示而被认定为无效或可撤销。
调解书的撤销与无效：
- 如果对方能够证明其在签署调解书时并不知情或并非出于自愿，那么对方有权向法院申请撤销该调解书。
- 法院在审查后，如果认为调解书确实存在无效或可撤销的情形，将会作出相应的裁决。
二、应对措施
与对方协商：
- 首先，你可以尝试与对方进行协商，了解对方不同意调解书的具体原因，并寻求双方都能接受的解决方案。
- 协商过程中，要保持冷静和理性，避免情绪化的争执，以达成和解为目的。
重新调解或诉讼：
- 如果协商无果，你可以考虑重新进行调解。在重新调解时，确保对方充分了解调解内容并自愿签署调解书。
- 如果重新调解也无法达成一致，那么你可能需要通过诉讼途径来解决纠纷。在诉讼过程中，法院将会根据事实和法律规定来作出裁决。
收集证据：
- 在应对此情况时，你需要收集相关证据来证明调解书的签署过程以及对方是否知情、是否自愿。
- 证据可以包括调解过程中的录音、录像、书面记录等，以及能够证明对方知情和自愿的其他证据。
三、法律后果与风险提示
调解书无效或被撤销的后果：
- 如果调解书被认定为无效或被撤销，那么之前基于调解书所达成的协议将不再具有法律效力。
- 这意味着你可能需要重新与对方协商赔偿事宜，或者通过诉讼途径来解决纠纷。
诉讼风险：
- 如果选择通过诉讼途径来解决纠纷，那么你需要承担诉讼风险，包括可能败诉、需要承担诉讼费用等。
- 因此，在决定诉讼前，你需要充分评估诉讼风险和成本，并做好相应的准备。
建议与总结：面对车祸赔偿调解书在对方不知情时签署且对方现在不同意的情况，你应当首先与对方进行协商，寻求和解的可能性。如果协商无果，你可以考虑重新进行调解或通过诉讼途径来解决纠纷。在此过程中，你需要收集相关证据来证明调解书的签署过程以及对方是否知情、是否自愿。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。