结论：刚签的上班期限为三个月的写字楼保安合同能否解除，需分情况讨论，具体如下：

1. 协商一致解除：根据《中华人民共和国民法典》第五百六十二条，当事人协商一致，可以解除合同。这意味着，若您与用人单位就解除合同达成一致意见，无论合同期限多长，均可解除。例如，双方可能因工作安排调整、个人原因等达成解除协议，此时合同可顺利解除。

2. 法定解除情形：

   • 用人单位原因：若用人单位存在未按照合同约定提供劳动保护或劳动条件、未及时足额支付劳动报酬等情形，根据《中华人民共和国劳动合同法》第三十八条，您有权解除合同。例如，若用人单位未提供必要的保安装备或拖欠工资，您可依法解除合同。
   • 劳动者原因：若您在试用期内被证明不符合录用条件、严重违反用人单位规章制度等，根据《中华人民共和国劳动合同法》第三十九条，用人单位有权解除合同。但需注意，此情形下解除合同的主体是用人单位，而非您本人。
   • 不可抗力或情势变更：若因不可抗力（如自然灾害、战争等）或情势变更（如政策调整导致写字楼关闭等）导致合同无法履行，双方均可根据实际情况解除合同。

3. 单方解除的限制：若不存在上述法定解除情形，且双方未协商一致，您单方解除合同可能构成违约。根据《中华人民共和国民法典》第五百七十七条，违约方需承担继续履行、采取补救措施或赔偿损失等违约责任。因此，在无合法理由的情况下，您单方解除合同可能面临赔偿用人单位损失的风险。

建议：

• 在决定解除合同前，建议先与用人单位协商，看是否能达成一致意见。
• 若存在法定解除情形，建议收集相关证据（如拖欠工资的凭证、未提供劳动条件的照片等），以便在解除合同时维护自身权益。
• 若无合法理由单方解除合同，建议谨慎考虑，以免承担不必要的违约责任。