没有签订任何合同，并不意味着不能形成劳务关系或劳动关系，关键在于双方关系的实质。以下是对这一问题的详细分析：
一、劳务关系与劳动关系的区别
劳务关系：
- 定义：劳务关系是指平等主体的自然人之间以及自然人和单位之间，经协商就一方提供劳务、另一方给付报酬所达成的一次性或临时性协议关系。
- 特点：双方主体之间只存在财产关系，即经济关系，彼此之间无从属性，不存在行政隶属关系。雇员与雇主没有隶属关系，雇主一般只支付一次性或分期的劳动报酬，没有社会保险、最低工资标准等义务。
劳动关系：
- 定义：劳动关系是指用人单位与劳动者之间，依劳动法所确立的劳动过程中形成的权利义务关系。
- 特点：双方主体间不仅存在着财产关系即经济关系，还存在着人身关系，即行政隶属关系。劳动者除提供劳动之外，还要接受用人单位的管理，服从其安排，遵守其规章制度（如考勤、考核等），成为用人单位的内部职工。
二、没有签订合同，如何认定关系
劳务关系的认定：
- 如果双方是平等主体，一方按另一方要求完成特定工作获报酬，不存在管理与被管理从属关系，那么更可能被认定为劳务关系。例如，家庭请的小时工做家务，工作自主性大，没有严格管理约束，多属劳务关系。
劳动关系的认定：
- 即使没有签订书面劳动合同，如果劳动者受用人单位劳动管理，从事单位安排的有报酬劳动，且该劳动是单位业务的组成部分，那么也会认定存在劳动关系。例如，工厂工人遵守工厂考勤等制度，持续稳定为工厂工作获取报酬，虽没有合同，也是劳动关系。
- 法院在认定劳动关系时，会重点考察劳动者和用人单位是否存在法律上的隶属关系，即用人单位是否对劳动者支付劳动报酬、进行管理、安排工作。
三、法律建议
保留证据：
- 如果没有签订书面合同，为了证明存在劳务关系或劳动关系，建议保留工资支付凭证或记录（如工资条、转账记录等）、工作证、服务证等能证明身份的物品、考勤记录等。此外，同事证言（需有其他证据佐证）、客户的业务往来记录等也可作为补充。
维权途径：
- 如果发生劳动纠纷，可先通过劳动监察投诉或申请劳动仲裁来维护权益。这些部门会结合双方提供的证据综合判断劳动关系是否成立。
总结来看，没有签订任何合同，并不意味着不能形成劳务关系或劳动关系。关键在于双方关系的实质，以及是否能够提供足够的证据来证明这种关系的存在。如果你在这方面有进一步的疑问或需要具体的法律帮助，可以直接向我咨询。