针对您提出的“长期合同和一年一签合同，公司倒闭怎么赔付”的问题，我将结合相关法律法规，为您详细解答。
首先，我们需要明确的是，无论是长期合同（如无固定期限劳动合同）还是一年一签的合同，在公司倒闭的情况下，员工的权益都应得到法律的保护。具体赔付方式，主要依据劳动合同的类型和员工在公司的工作年限来确定。
一、长期合同（无固定期限劳动合同）的赔付
当公司与员工签订的是无固定期限劳动合同，且公司因倒闭导致合同终止时，依据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，公司应向员工支付经济补偿。经济补偿的计算方式如下：
经济补偿标准：按员工在本单位工作的年限，每满一年支付一个月工资的标准向员工支付。六个月以上不满一年的，按一年计算；不满六个月的，向员工支付半个月工资的经济补偿。
月工资定义：这里的月工资是指员工在劳动合同解除或者终止前十二个月的平均工资。若员工月工资高于用人单位所在直辖市、设区的市级人民政府公布的本地区上年度职工月平均工资三倍的，向其支付经济补偿的标准按职工月平均工资三倍的数额支付，且支付经济补偿的年限最高不超过十二年。
其他赔偿：除了经济补偿外，公司还应足额支付倒闭前拖欠的员工工资、加班费等，并补缴倒闭前欠缴的员工社会保险费和住房公积金。若员工因工负伤或患职业病，公司倒闭时，还应支付相应的伤残补助和抚恤费用。
二、一年一签合同的赔付
对于一年一签的劳动合同，如果公司倒闭导致合同无法继续履行，同样属于劳动合同订立时所依据的客观情况发生重大变化。此时，公司也应按照上述长期合同的经济补偿标准向员工支付经济补偿。即：
经济补偿计算：与长期合同相同，按员工在本单位工作的年限，每满一年支付一个月工资的标准向员工支付。六个月以上不满一年的，按一年计算；不满六个月的，向员工支付半个月工资的经济补偿。
其他注意事项：员工应及时收集相关证据，如合同、工资单、工作记录等，以便在维护自身权益时提供有力支持。
三、普通合同的赔付
如果签订的是其他普通合同（非劳动合同），公司倒闭则构成违约。此时，您可以根据合同的约定来追究公司的违约责任。如果合同中没有明确约定违约责任的具体内容，您也可以要求公司赔偿因公司倒闭给您造成的实际损失，包括直接经济损失（如已支付的货款、已投入的成本等）和间接损失（如因合同无法履行而导致的预期利益损失等）。
总结与建议
无论是长期合同还是一年一签的合同，在公司倒闭的情况下，您都应积极维护自己的合法权益。建议您：
希望以上解答能够对您有所帮助。如果您还有其他问题或需要进一步的法律咨询，请随时告诉我。