员工离职时删除工作微信客户是否违法，需根据具体情况判断，不能一概而论。以下从不同角度为您详细分析：
一、客户资源归属角度
公司资源：
- 如果客户信息是公司通过自身平台、渠道及投入成本获取的，且员工在职期间利用公司资源与这些客户建立联系，那么这些信息通常被视为公司资源。
- 在此情况下，员工离职时删除工作微信客户，可能构成对公司资源的侵占或破坏，公司有权要求员工恢复或赔偿损失。
员工个人开发：
- 如果客户主要是员工个人开发的，且公司没有明确约定客户资源归公司所有，那么员工在离职后有权保留这些客户信息。
- 但即便如此，如果员工与客户之间的联系主要基于公司业务，且删除客户信息会对公司业务造成实质性影响，员工也应谨慎处理，避免引发不必要的纠纷。
二、劳动合同与保密协议角度
- 合同约定：员工与公司签订的劳动合同、保密协议等文件中，可能包含关于离职时客户信息处理的明确条款。如果合同中有相关约定，员工应按照约定执行。
- 违约责任：若员工违反合同约定，擅自删除工作微信客户，公司可能会依据协议追究员工的违约责任，包括要求赔偿损失等。
三、法律责任角度
侵犯商业秘密：
- 如果客户信息构成公司的商业秘密（即具备秘密性、商业价值性、保密性），员工离职后不删除可能涉嫌侵犯公司商业秘密。
- 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，行为人因过错侵害他人民事权益造成损害的，应当承担侵权责任。因此，员工可能面临赔偿损失等法律责任。
个人信息保护：
- 微信账号属于员工个人所有，微信中的客户信息虽然涉及公司业务，但也包含一定的私人社交属性内容。
- 一概要求员工删除可能侵犯其个人信息自主权益。特别是当员工与客户建立了私人情谊等非工作层面的联系时，应谨慎处理。
四、应对建议
员工角度：
- 仔细查阅劳动合同和保密协议等相关文件，了解自身义务和责任。
- 如有相关约定，应在离职时配合公司做好客户信息交接工作，避免擅自删除引发纠纷。
- 如认为公司要求不合理，可与公司进行友好协商，寻求合理解决方案。
公司角度：
- 在员工入职时通过书面协议明确约定离职时客户信息的处理方式，避免后续纠纷。
- 加强日常管理中对客户信息的保护措施，确保客户信息构成商业秘密的，能够得到有效保护。
举例说明：假设某员工在公司任职期间，通过公司提供的平台和资源开发了一批客户，并与这些客户在微信上建立了联系。员工离职时，如果劳动合同或保密协议中明确约定了离职时需归还或删除客户信息，那么员工擅自删除这些信息就可能构成违约或侵权。反之，如果客户主要是员工个人开发的，且公司没有相关约定，那么员工在离职后保留这些客户信息可能就不构成违法。
总结与建议：员工离职时删除工作微信客户是否违法，需根据客户资源归属、劳动合同与保密协议约定以及法律责任等多方面因素综合判断。建议双方在处理此类问题时，应基于法律规定和合同约定，通过沟通协商寻求合理的解决方案。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。