电工胳膊被电掉皮，在符合一定条件下，通常可以认定为工伤。以下是从不同角度对此问题的详细分析：
一、工伤认定的基本条件
根据《工伤保险条例》的相关规定，职工在工作时间和工作场所内，因工作原因受到事故伤害的，应当认定为工伤。对于电工而言，其胳膊被电掉皮，若发生在工作时间内，且是在执行工作任务过程中因电击导致的伤害，那么该伤害符合工伤认定的基本条件。
二、工伤认定的具体情形
工作时间和工作场所内：
- 电工在工作时间内，于工作场所（如电力设施现场、变电站等）进行电力作业时，若因电击导致胳膊掉皮，这明显属于在工作时间内和工作场所内因工作原因受到的伤害。
工作原因：
- 电工的胳膊被电掉皮，若是由于执行工作任务（如检修电路、操作电力设备等）过程中发生的电击事故导致的，那么该伤害与工作有直接因果关系，符合工伤认定的“工作原因”要素。
三、工伤认定的程序与证据
及时报告与就医：
- 电工在发生事故后，应及时向用人单位报告，并尽快前往医疗机构进行救治。同时，应保留好相关的医疗证明和费用单据，作为后续工伤认定的证据。
用人单位申请工伤认定：
- 用人单位应在事故发生之日起30日内，向统筹地区社会保险行政部门提出工伤认定申请。若用人单位未按时提出申请，电工或其近亲属、工会组织可在事故发生之日起1年内，直接向用人单位所在地统筹地区社会保险行政部门提出工伤认定申请。
工伤认定决定：
- 社会保险行政部门在收到工伤认定申请后，会进行调查核实，并在一定期限内作出工伤认定决定。若认定为工伤，电工将享受相应的工伤保险待遇。
四、特殊情况下的工伤认定
- 若电工存在故意或重大过失：虽然一般情况下，电工因工作原因受到的电击伤害会被认定为工伤，但如果电工在作业过程中存在故意违章操作或重大过失行为，导致事故发生，那么可能会影响工伤的认定。不过，这并不意味着电工不能获得工伤赔偿，而是可能需要根据具体情况来确定赔偿的责任和比例。
五、建议与后续行动
- 及时申请工伤认定：电工在发生事故后，应尽快向用人单位报告，并督促用人单位及时申请工伤认定。若用人单位未按时申请，电工或其近亲属应自行申请。
- 保留好相关证据：电工应保留好与事故相关的医疗证明、费用单据、工作记录等证据，以便在后续工伤认定和赔偿过程中使用。
- 咨询专业律师：若电工在工伤认定和赔偿过程中遇到问题或困难，可以向我咨询，我会根据具体情况提供专业的法律建议和帮助。
综上所述，电工胳膊被电掉皮，在符合工伤认定基本条件的情况下，通常可以认定为工伤。但具体是否构成工伤，还需根据事故发生的具体情况、证据以及相关法律法规进行综合判断。