针对您提出的“给饭店供货结账时被扣钱怎么办”这一问题，我理解您是在供货后，饭店在结账时无故或不合理地扣除了部分款项，您对此感到困惑和不满。以下是针对此问题的详细分析和建议：

核心前提：您作为供货商，与饭店之间存在供货合同关系，您已按照合同约定履行了供货义务，但饭店在结账时扣除了部分款项。

分析与建议：

1. 核查扣款原因：

   • 首先，您需要与饭店沟通，明确扣款的具体原因。是因为货物质量问题、数量不符、还是其他原因？
   • 如果饭店给出的扣款原因不合理或无法接受，您可以要求饭店提供书面说明或证据。

2. 审查合同条款：

   • 仔细审查您与饭店签订的供货合同，看合同中是否有关于扣款的具体条款或约定。
   • 如果合同中有明确规定，且饭店的扣款行为符合合同约定，那么您可能需要接受这一结果。但如果您认为合同条款不公平或存在歧义，可以考虑通过法律途径解决。

3. 协商解决：

   • 在明确扣款原因和审查合同条款后，您可以尝试与饭店进行协商，看是否能够达成一个双方都能接受的解决方案。
   • 协商时，您可以提出自己的诉求和理由，同时听取饭店的意见和解释，寻求共同点。

4. 法律途径：

   • 如果协商无果，或者饭店的扣款行为明显违反了合同约定或相关法律法规，您可以考虑通过法律途径解决。
   • 您可以向当地的市场监管部门或消费者协会投诉，或者向法院提起诉讼，要求饭店支付被扣除的款项及可能的违约金或赔偿。

结论：面对饭店在结账时扣钱的情况，您应首先核查扣款原因，审查合同条款，然后尝试与饭店协商解决。如果协商无果或饭店的行为明显违法，您可以考虑通过法律途径维护自己的合法权益。如果您在此过程中遇到任何法律问题或需要进一步的法律建议，请随时向我咨询。