您好，非常理解您在饭店吃饭结账时遇到多收钱的情况会感到不满和困惑。针对这个问题，我可以给您提供一些详细且具有深度的处理建议。

首先，保留好相关证据是非常重要的。这包括您的消费小票、支付记录（如微信、支付宝的支付截图）等。这些证据将有助于您后续与商家沟通或向相关部门投诉时证明自己的权益。

接下来，您可以尝试直接与商家沟通。礼貌而坚定地向商家指出他们多收了您的钱，并要求退还多收的部分。在沟通过程中，保持冷静和理性，避免情绪化的争执，这样更有助于问题的解决。如果商家态度诚恳并愿意立即退还多收的钱，那么问题就得到了妥善解决。

然而，如果商家拒绝退还或态度恶劣，您就需要考虑向相关部门投诉了。您可以拨打当地的12315消费者投诉热线，或者通过政务服务便民热线（如12345）进行反映。在投诉时，详细说明您的情况，包括消费时间、地点、金额以及商家的态度等，并提供您保留的相关证据。相关部门在接到投诉后，会进行调查核实，并根据情况采取相应的措施，如调解、罚款等，以保护您的合法权益。

此外，我还想提醒您注意一些商家可能采取的不正当价格行为，比如“四舍五入”的收款方式。虽然这种方式在现金交易时代可能较为常见，但在移动支付已经普及的今天，它已经不再适用。因为移动支付可以精确到分，不存在找零问题。如果商家擅自采取“四舍五入”的收银方式，且没有告知消费者，那么这就侵犯了消费者的知情权，违背了公平交易的原则。在这种情况下，您更有理由向相关部门投诉并要求商家退还多收的钱。

最后，我想强调的是，作为消费者，我们有权利享受公平、透明的交易环境。如果遇到商家多收钱等不正当行为，不要害怕或妥协，要勇敢地站出来维护自己的权益。同时，也希望商家能够诚信经营，尊重消费者的权益，共同营造一个和谐、健康的消费环境。