劳动者当然可以向用工单位讨要说法。当劳动者认为自己的合法权益受到用工单位的侵害时，有权通过合法途径来维护自己的权益，向用工单位表达自己的不满和诉求。以下是从不同角度对这一问题的详细分析：

1. 从法律角度：

   • 根据《中华人民共和国劳动法》和《中华人民共和国劳动合同法》等相关法律法规，劳动者享有包括获得劳动报酬、休息休假、劳动安全卫生保护、社会保险和福利等在内的多项权利。如果用工单位违反了这些法律法规，侵犯了劳动者的合法权益，劳动者就有权向用工单位讨要说法，甚至可以通过法律途径来维护自己的权益。

2. 从实际操作角度：

   • 劳动者在向用工单位讨要说法时，可以首先尝试与用工单位进行协商，表达自己的诉求和不满，寻求双方都能接受的解决方案。
   • 如果协商无果，劳动者可以向当地的劳动监察部门投诉，由劳动监察部门对用工单位进行调查和处理。
   • 劳动者还可以选择申请劳动仲裁，通过仲裁程序来解决与用工单位之间的劳动纠纷。如果对仲裁结果不满意，劳动者还可以向人民法院提起诉讼。

3. 从劳动者权益保护角度：

   • 劳动者向用工单位讨要说法，不仅是维护自己合法权益的必要手段，也是促进用工单位遵守法律法规、改善劳动条件、提高劳动者待遇的重要途径。
   • 通过讨要说法，劳动者可以促使用工单位认识到自己的错误和不足，从而采取措施加以改进，为劳动者创造一个更加公平、合理、安全的工作环境。

法律建议：

• 劳动者在向用工单位讨要说法时，应当保持冷静和理性，避免采取过激行为或违法手段。
• 劳动者应当收集并保留好相关证据，如工资条、劳动合同、工作记录等，以便在需要时证明自己的权益受到侵害。
• 如果劳动者对法律程序不熟悉或担心自己的权益无法得到有效维护，可以寻求专业律师的帮助和指导。

总之，劳动者有权向用工单位讨要说法，并通过合法途径来维护自己的权益。如果劳动者在劳动过程中遇到任何问题或纠纷，都可以直接向我咨询，我会根据具体情况提供专业的法律建议和帮助。