在单价合同中，若合同明确约定因市场因素不调整人工费费率，则一般不能调整。以下是对此问题的详细分析：

一. 合同约定优先原则

根据《民法典》第五百零九条第一款规定：“当事人应当按照约定全面履行自己的义务。”这意味着，在单价合同中，如果双方已经明确约定了人工费费率不随市场因素调整，那么双方都应遵守这一约定。

二. 情势变更原则的适用条件

虽然《民法典》第五百三十三条规定了情势变更原则，即合同成立后，合同的基础条件发生了当事人在订立合同时无法预见的、不属于商业风险的重大变化，继续履行合同对于当事人一方明显不公平的，受不利影响的当事人可以与对方重新协商；在合理期限内协商不成的，当事人可以请求人民法院或者仲裁机构变更或者解除合同。但这一原则的适用需要满足严格的条件，包括当事人在订立合同时无法预见、不属于商业风险、不能归责于当事双方以及继续履行合同对于当事人一方明显不公平等。

• 无法预见性：如果人工费费率的上涨在合同签订时是可以预见的，比如根据历史数据或行业趋势，那么就不满足情势变更原则的“无法预见性”要求。
• 商业风险：人工费费率的波动通常被视为建筑行业的商业风险之一，除非波动幅度异常巨大且超出了一般商业风险的范畴，否则很难被认定为情势变更。
• 归责性：如果人工费费率的上涨是由于某一方当事人的过错或不当行为导致的，那么就不能适用情势变更原则。
• 利益失衡：即使满足了上述条件，还需要证明继续履行合同会导致当事人之间利益的严重失衡。

三. 司法实践中的裁判观点

在司法实践中，法院通常尊重当事人的合同约定，除非存在明显的合同无效或可撤销的情形。对于单价合同中明确约定不调整人工费费率的条款，法院一般会认定为有效条款，并据此作出裁判。

• 案例参考：例如，在最高人民法院（2019）最高法民申1969号民事裁定书中，法院就明确支持了合同中关于人工费不予调差的约定，驳回了当事人关于人工调差的请求。

四. 结论与建议

因此，在单价合同中，如果双方已经明确约定了因市场因素不调整人工费费率，那么一般不能调整。当然，如果确实存在特殊情况，如人工费费率上涨幅度异常巨大且满足情势变更原则的适用条件，当事人可以尝试通过协商、调解、仲裁或诉讼等方式解决争议。但在此之前，我建议当事人首先仔细审查合同条款，明确双方的权利和义务，以避免不必要的纠纷。如有进一步需要，您可以继续咨询我。