针对您提出的问题，即朋友借款七八年未还，但利息一直支付（每三个月一次），且有两个担保人的情况，以下是我的详细分析和建议：

1. 关于借款期限与诉讼时效：

   • 根据《民法典》的相关规定，借款合同的诉讼时效一般为三年，自权利人知道或者应当知道权利受到损害以及义务人之日起计算。但在此情况下，由于利息一直在支付（每三个月一次），这可以视为债务人一直在履行其部分义务，从而可能构成诉讼时效的中断。每次支付利息都可以视为一次新的承诺或履行，重新计算诉讼时效。因此，从法律角度来看，您的债权并未因时间过长而丧失诉讼保护。

2. 关于担保人的责任：

   • 担保人在借款合同中承担的是连带责任或一般保证责任（具体取决于合同约定）。如果合同中明确约定了担保方式为连带责任保证，那么在债务人无法履行还款义务时，您可以直接要求担保人承担还款责任。如果是一般保证责任，则您需要先向债务人追偿，在债务人无法履行时，再要求担保人承担责任。但在此情况下，由于利息一直在支付，且有两个担保人，这增加了您债权实现的可能性。

3. 关于利息的合法性：

   • 您提到利息一直在支付，但需要确认的是，该利息是否超过了法律规定的上限。根据《最高人民法院关于审理民间借贷案件适用法律若干问题的规定》，民间借贷的利率不得超过合同成立时一年期贷款市场报价利率（LPR）的四倍。如果超过了这一上限，超出部分的利息将不受法律保护。因此，建议您核实一下当前的利率水平，确保您的利息收益是合法的。

4. 建议与行动：

   • 鉴于借款已经七八年，虽然利息一直在支付，但建议您还是尽快与债务人沟通，了解其还款意愿和能力，并协商制定一个明确的还款计划。
   • 同时，与担保人保持联系，确保他们了解自己的担保责任，并在必要时能够承担起还款义务。
   • 如果沟通无果，或者您担心债权无法实现，可以考虑通过法律途径来维护自己的权益。在此之前，建议您收集好所有与借款相关的证据，如借款合同、转账记录、利息支付记录等，以便在需要时能够提供充分的证据支持。

5. 注意事项：

   • 在处理此类问题时，请务必保持冷静和理性，避免与债务人或担保人发生不必要的冲突。
   • 如果您对法律程序不熟悉，或者担心自己无法有效维护自己的权益，可以考虑向我咨询或寻求其他专业法律人士的帮助。

综上所述，虽然借款已经七八年，但由于利息一直在支付，且有两个担保人，您的债权仍然受到法律的保护。建议您尽快与债务人沟通，并考虑通过法律途径来维护自己的权益。如有任何疑问或需要进一步的法律建议，请随时向我咨询。