您好，针对您提出的在饭店上班，上午11点半上班，晚上到凌晨两点才下班是否合法的问题，我可以给您一个清晰、详细的解答。

首先，根据我国的《劳动法》规定，国家实行劳动者每日工作时间不超过8小时、平均每周工作时间不超过44小时的工时制度。这意味着，在正常情况下，员工每天的工作时间不应超过8小时，每周的工作时间不应超过44小时。

然而，从您描述的情况来看，您每天的工作时间从上午11点半持续到凌晨两点，这明显超出了每日8小时的工作时间限制。如果饭店没有获得特殊工时制度的审批，那么这种工作安排就是不合法的。

此外，即使饭店因为生产经营需要而延长工作时间，也必须遵守相关的法律规定。根据《劳动法》第四十一条，用人单位由于生产经营需要，经与工会和劳动者协商后可以延长工作时间，但一般每日不得超过一小时；因特殊原因需要延长工作时间的，在保障劳动者身体健康的条件下延长工作时间每日不得超过三小时，但是每月不得超过三十六小时。从您的情况来看，每天的工作时间远远超出了这个限制。

如果饭店违反了这些法律规定，您有权向相关部门进行举报或投诉。您可以向当地的劳动监察部门投诉，或者拨打劳动保障服务热线12333进行举报。在举报时，建议您尽量提供详细的加班时间、考勤记录、加班通知等相关证据，以便相关部门更好地处理您的问题。

同时，您也有权要求饭店支付加班费。根据《劳动法》第四十四条，安排劳动者延长工作时间的，用人单位应支付不低于正常工资150%的报酬。如果饭店没有支付您应得的加班费，您也可以通过法律途径来维护自己的合法权益。

综上所述，您每天的工作时间安排明显超出了法定工时，属于违法行为。您可以向相关部门进行举报或投诉，并要求饭店支付应得的加班费。希望这些信息能对您有所帮助。