针对您提出的“雇佣工人隐瞒病情怎么办”这一问题，以下是我的详细解答：

1. 劳动者隐瞒病情的法律性质

劳动者有义务如实向用人单位告知与劳动合同直接相关的基本情况。若劳动者所患疾病会对工作产生影响，那么这种疾病信息就属于应告知的范围。例如，患有严重腰伤无法从事重体力劳动，就需要告知单位。如果劳动者隐瞒了此类疾病，可能构成对用人单位的欺诈。

2. 劳动合同的效力问题

如果劳动者隐瞒的疾病足以影响用人单位做出是否录用或调整其工作岗位等决定，那么用人单位在知道或应当知道该情形之日起一年内，可以欺诈为由，请求确认劳动合同无效。例如，求职者隐瞒传染性疾病入职餐饮行业，单位知晓后可申请合同无效。

3. 解除劳动合同的法律依据

用人单位发现劳动者隐瞒疾病后，若该疾病严重影响工作任务的完成，可依据《劳动合同法》的相关规定，以劳动者不能胜任工作为由进行处理。具体来说，用人单位可以先为劳动者调整工作岗位，若经培训或调岗后仍不能胜任工作，可提前三十日书面通知劳动者，或者额外支付一个月工资后解除劳动合同，并支付经济补偿。

4. 追究赔偿责任的可能性

若劳动者隐瞒疾病的行为给用人单位造成了损失，用人单位有权要求劳动者进行赔偿。比如，因员工隐瞒疾病导致项目延误，造成经济损失，单位可要求赔偿。

5. 实际操作建议

• 加强入职审查：在招聘过程中，用人单位应加强对劳动者健康状况的审查，可以通过要求劳动者提供体检报告等方式进行。
• 完善劳动合同：在劳动合同中明确约定劳动者有如实告知与劳动合同直接相关基本情况的义务，以及违反该义务的法律后果。
• 及时沟通处理：一旦发现劳动者隐瞒病情，用人单位应及时与劳动者沟通，了解具体情况，并根据法律规定和劳动合同约定进行处理。

6. 注意事项

• 在处理此类问题时，用人单位应确保自己的行为符合法律规定，避免侵犯劳动者的合法权益。
• 如果对法律问题存在疑问或不确定如何处理，建议及时咨询专业律师以获取准确的法律意见。

综上所述，面对雇佣工人隐瞒病情的情况，用人单位应依法处理，确保自己的合法权益不受侵害，同时也应尊重劳动者的合法权益。如果您在处理此类问题时遇到任何法律问题或需要进一步的法律建议，请随时向我咨询。