针对您提出的“行政执法处罚当事人不配合，法院起诉出示新证据怎么办”这一问题，以下是我的详细解答：
行政执法处罚当事人不配合的处理：
- 在行政执法过程中，若当事人不配合，行政机关有权依法采取强制手段。根据《中华人民共和国行政处罚法》的相关规定，对于逾期拒不缴纳罚款的当事人，行政机关可每日按照罚款金额的百分之三比例增加罚款；同时，行政机关还可对查封、扣押的财产进行公开拍卖，或将冻结的银行存款予以划拨，用以抵偿所欠罚款。
- 若以上措施仍无法有效执行，行政机关有权向有管辖权的人民法院提出强制执行申请，以确保行政法律的权威与效力。
法院起诉时出示新证据的处理：
- 在行政诉讼中，若当事人在法院起诉时出示新证据，法院将根据新证据的性质、与案件的关联性以及是否可能影响案件判决结果等因素进行综合考量。
- 若新证据对案件事实认定有重大影响，且当事人能够合理说明未在行政程序中提交该证据的原因，法院可能会考虑接纳该证据，并据此对案件进行重新审理或作出新的判决。
- 然而，若新证据与案件无实质性关联，或当事人无法合理说明未在行政程序中提交的原因，法院可能会拒绝接纳该证据，并维持原行政处罚决定。
法律建议：
- 对于行政执法处罚当事人不配合的情况，建议行政机关在采取强制手段前，充分告知当事人相关权利义务，并尽量通过协商、调解等方式解决争议，以减少不必要的法律纠纷。
- 对于当事人在法院起诉时出示新证据的情况，建议当事人提前准备好相关证据材料，并合理说明未在行政程序中提交的原因，以提高证据被接纳的可能性。
- 若您在行政执法或行政诉讼过程中遇到任何法律问题，欢迎直接向我咨询，我将根据您的具体情况提供专业的法律建议。
综上所述，行政执法处罚当事人不配合时，行政机关有权依法采取强制手段；而在法院起诉时出示新证据，法院将根据新证据的性质和与案件的关联性进行综合考量。若您在行政执法或行政诉讼过程中遇到任何法律问题，请随时向我咨询。