针对您提出的“行政处罚立案取证过程中，当事人不配合应该如何处理”的问题，以下是我为您提供的详细解答：
在行政处罚立案取证阶段，若遇到当事人不配合的情况，行政机关可以依据《中华人民共和国行政处罚法》的相关规定，采取一系列措施来确保行政处罚的顺利进行。
首先，行政机关应当明确告知当事人其不配合行为的法律后果，包括可能面临的加处罚款、财物拍卖或划拨存款抵缴罚款，以及申请人民法院强制执行等措施。这一步骤旨在通过法律威慑，促使当事人主动配合行政处罚工作。
若当事人仍然拒不配合，且逾期不履行行政处罚决定，行政机关可以采取以下具体措施：
加处罚款：根据《行政处罚法》的规定，当事人到期不缴纳罚款的，行政机关可以每日按罚款数额的百分之三加处罚款。这一措施旨在通过经济手段，对当事人形成进一步的压力，促使其履行处罚决定。
财物拍卖或存款划拨：行政机关有权根据法律规定，将查封、扣押的财物进行拍卖，或者将冻结的存款划拨抵缴罚款。这一措施直接针对当事人的财产，确保其无法通过逃避来规避法律责任。
申请人民法院强制执行：若上述措施仍无法促使当事人履行处罚决定，行政机关可以向人民法院申请强制执行。人民法院将依法对当事人的财产进行查封、扣押或拍卖，以确保行政处罚的得到有效执行。
在处理不配合行政处罚的当事人时，行政机关应当严格遵守法定程序，确保所有措施均依法进行。同时，行政机关也应当注重与当事人的沟通，尽量通过协商、调解等方式解决争议，减少不必要的法律冲突。
最后，我想强调的是，行政处罚是维护社会秩序和公共利益的重要手段。当事人应当积极配合行政机关的工作，履行自己的法律义务。若遇到不配合的情况，行政机关将依法采取措施，确保行政处罚的顺利进行。希望以上解答能够对您有所帮助。