针对您提出的“多人合伙的超市不给结账怎么办”这一问题，以下是我的详细分析和建议：

1. 沟通协商：

   • 首先，您可以尝试与其他合伙人进行坦诚的沟通，了解他们为何不给结账。可能是存在误解、财务问题或其他原因。通过沟通，您可以尝试找到一个双方都能接受的解决方案。

2. 查阅合伙协议：

   • 如果沟通无果，您需要查阅之前签订的合伙协议。合伙协议中通常会明确利润分配、亏损分担、财务管理等条款。根据协议内容，您可以判断其他合伙人的行为是否违反了协议规定。

3. 收集证据：

   • 在准备采取进一步行动之前，您需要收集相关证据，如合伙协议、出资记录、超市经营记录等。这些证据将有助于您在后续的法律程序中维护自己的权益。

4. 法律途径：

   • 如果其他合伙人仍然拒绝结账，且违反了合伙协议或相关法律法规，您可以考虑通过法律途径解决纠纷。具体来说，您可以：
     • 提起诉讼：向法院提起诉讼，要求其他合伙人履行结账义务，并赔偿因未结账给您造成的损失。在诉讼过程中，您需要提供充分的证据来支持自己的主张。
     • 申请仲裁：如果合伙协议中约定了仲裁条款，或者双方事后达成仲裁协议，您也可以向仲裁机构申请仲裁。仲裁程序相对灵活、快捷，且仲裁裁决具有法律效力。

5. 考虑退出合伙：

   • 如果纠纷持续存在，且您认为继续合伙已无意义，您可以考虑退出合伙。在退出前，您需要与其他合伙人协商退出事宜，包括财产分割、债务承担等。如果协商无果，您同样可以通过法律途径解决退出纠纷。

6. 注意事项：

   • 在整个过程中，您需要保持冷静和理性，避免采取过激行为。同时，您需要密切关注超市的经营状况，防止因其他合伙人的行为导致超市资产流失或债务增加。

7. 后续建议：

   • 为了避免类似纠纷再次发生，建议您在未来的合伙经营中加强财务管理和制度建设。例如，可以定期召开合伙人会议，审议超市经营状况和财务状况；可以设立专门的财务账户，用于超市经营收支；可以明确利润分配和亏损分担的比例和方式等。

总之，面对多人合伙的超市不给结账的问题，您需要先尝试沟通协商，查阅合伙协议，收集证据，并根据情况选择合适的法律途径解决纠纷。同时，您也需要考虑退出合伙的可能性，并做好相关准备。如果您有任何法律问题或需要进一步的帮助，请随时向我咨询。