核心结论：超市不给供应商结款，供应商可通过协商、投诉、诉讼或仲裁等途径解决，具体如下：

1. 协商解决
   供应商可首先尝试与超市进行友好协商，明确结款时间、方式及逾期责任。协商时建议保留书面沟通记录（如邮件、微信聊天记录），避免口头约定。若超市因资金周转困难暂时无法付款，可要求其出具书面还款计划，并约定违约条款（如逾期利息、违约金等），为后续维权提供依据。

2. 投诉举报
   若协商无果，供应商可向以下部门投诉：

   • 市场监管部门：若超市存在欺诈、虚假宣传等违法行为，可向当地市场监督管理局举报，要求查处并协助追讨货款。
     
   • 行业协会：若超市为行业会员，可向其所属行业协会反映情况，借助行业自律机制施压。
     
   • 税务部门：若超市涉嫌偷逃税款（如通过不开发票隐匿收入），可向税务机关举报，间接推动其履行付款义务。

3. 法律途径

   • 诉讼：供应商可向法院提起民事诉讼，要求超市支付货款及逾期利息。诉讼前需准备充分证据，包括合同、送货单、对账单、沟通记录等。若合同约定了管辖法院，需按约定起诉；未约定的，一般由被告（超市）住所地或合同履行地法院管辖。
     
   • 仲裁：若合同中约定了仲裁条款（如“因本合同产生的争议提交XX仲裁委员会仲裁”），则需按约定申请仲裁。仲裁具有一裁终局、保密性强等特点，但费用可能高于诉讼。
     
   • 申请支付令：若债权债务关系明确（如超市承认欠款但拒付），供应商可向法院申请支付令，要求超市在15日内付款或提出异议。若超市未异议且不履行，可申请强制执行。

4. 其他措施

   • 财产保全：为防止超市转移财产，供应商可在起诉或仲裁前申请财产保全，冻结其银行账户、查封房产或货物等。
     
   • 联合维权：若多家供应商均被拖欠货款，可联合起来共同维权，降低单个供应商的维权成本。
     
   • 媒体曝光：在合法合规的前提下，通过媒体或社交平台曝光超市的违约行为，施加舆论压力（需注意避免侵犯名誉权）。

温馨提示：具体采取哪种方式需结合超市的履约能力、欠款金额、证据充分性等因素综合判断。若您遇到此类问题，可直接向我咨询，我会根据您的具体情况提供详细解决方案。