面对给超市补货后对方不结账的情况，这确实是一个需要妥善处理的问题。以下是一套详细且系统的处理策略，希望能帮助您高效、合法地维护自身权益。

一、首要步骤：收集证据

证据是维权的基础，您需要收集所有与补货相关的证据，包括但不限于：

• 送货单、收货单、入库单：这些单据上最好有超市方的签字或盖章，以证明货物确实已经送达并被接收。
• 供货合同或协议：如果有的话，这是证明双方交易关系和货款支付条款的重要文件。
• 沟通记录：包括电话录音、短信、微信聊天记录等，这些可以记录您与超市方关于补货和结账的沟通情况。

二、友好协商

在收集好证据后，您可以尝试与超市方进行友好协商，了解他们不结账的具体原因，并提醒他们按照约定支付货款。有时候，超市方可能由于资金周转问题或其他原因暂时无法支付，通过协商可以找到双方都能接受的解决方案。

三、发送催款函或律师函

如果协商无果，您可以考虑发送正式的书面催款函或通过律师撰写律师函。在函件中，明确欠款金额、期限及最后付款日期，并告知超市方如果逾期不支付将采取的法律措施。这通常能对超市方产生一定的压力，促使他们尽快支付货款。

四、寻求第三方调解

如果超市方仍然拒绝支付，您可以寻求第三方调解机构的帮助，如行业协会、商会或消费者协会等。这些机构通常具有协调双方和解的能力，可以帮助您与超市方达成一个公平合理的解决方案。

五、法律途径解决

如果以上步骤都无法解决问题，那么您可能需要考虑通过法律途径来维护自己的权益。

1. 申请支付令：如果债权债务关系明确且超市方无异议，您可以向法院申请支付令，要求超市方限期付款。

2. 提起诉讼：如果支付令不适用或超市方提出异议，您应向有管辖权的法院提起民事诉讼。在诉讼过程中，您需要提交之前收集的证据，并阐述自己的诉求和理由。

3. 申请强制执行：如果您赢得了诉讼，但超市方仍然不履行判决，您可以向法院申请强制执行。法院有权采取查封、扣押、冻结等措施来强制超市方支付货款。

六、注意事项

在整个处理过程中，您需要保持冷静和理性，避免采取过激行为。同时，要时刻关注法律法规的变化，确保自己的行动符合法律要求。最后，保留好所有相关证据和文件，以备不时之需。

希望以上策略能帮助您解决给超市补货后不结账的问题。如果还有其他疑问或需要进一步的帮助，请随时告诉我。