针对超市不结货款的问题，核心结论是可以通过协商、投诉、诉讼或申请支付令等法律途径解决。以下是具体分析和建议：

1. 友好协商
   首先建议与超市负责人或采购部门直接沟通，明确货款拖欠的原因（如资金周转问题、对账争议等）。协商时可要求对方出具书面还款计划，并明确还款期限和方式。若对方以质量问题等为由拒付，需核实合同条款，要求其提供证据，避免无依据的扣款。

2. 发送律师函
   若协商无果，可委托律师向超市发送正式律师函，明确告知其违约行为及法律后果（如支付货款、违约金、诉讼费用等）。律师函具有法律威慑力，可能促使对方主动履行义务。

3. 投诉举报

   • 向市场监管部门投诉：若超市存在欺诈、恶意拖欠等行为，可向当地市场监督管理局举报，要求介入调查并协调解决。
     
   • 行业协会求助：若超市是连锁品牌或加入行业协会，可联系协会反映情况，借助行业规范施压。

4. 提起诉讼
   若上述方式无效，可直接向法院起诉，要求超市支付货款及逾期利息。需准备以下证据：

   • 合同、订单、送货单等证明交易关系的文件；
     
   • 对账单、发票等证明货款金额的凭证；
     
   • 沟通记录（如微信、邮件）证明曾催款。
     注意：诉讼时效为3年，自应付款之日起算，需及时主张权利。

5. 申请支付令
   若债权债务关系明确（如无争议的货款），可向法院申请支付令。超市需在15日内还款或提出异议，否则支付令生效，可强制执行。此方式周期短、成本低，适合简单债务纠纷。

风险提示：

• 诉讼需预交案件受理费，且可能面临执行难（如超市无财产可供执行）；
  
• 协商或投诉时需保留书面证据，避免口头承诺；
  
• 若超市以质量问题抗辩，需核实合同是否约定质量检验期限，逾期未提则视为合格。

建议行动顺序：协商→律师函→投诉→支付令/诉讼。具体选择需结合货款金额、证据充分性及对方履约能力综合判断。如有进一步疑问，可直接向我咨询细节。