1. 关于发包方提前发包给第三方并要求收回经营权是否合法的问题：

   • 结论前置：在门店未到期且享有优先权的情况下，发包方提前发包给第三方并要求收回经营权，这一行为通常是不合法的，除非存在合同中明确约定的特殊情况或法律规定的例外情形。
   • 法律分析：
     • 合同约定：首先，需要查看双方签订的合同中是否有关于提前终止合同、收回经营权以及优先权行使的具体条款。如果合同中明确规定了发包方在特定条件下可以提前收回经营权，并且这些条件已经满足，那么发包方的行为可能是合法的。但如果没有这样的约定，或者约定不明确，发包方就不能随意提前收回经营权。
     • 优先权行使：门店享有优先权，通常意味着在同等条件下，门店有优先续租或继续经营的权利。发包方在未与门店协商一致的情况下，擅自将经营权发包给第三方，可能侵犯了门店的优先权。
     • 法律规定：根据《民法典》等相关法律法规，合同双方应当遵循诚实信用原则，按照约定全面履行自己的义务。发包方提前发包并要求收回经营权，如果违反了合同约定或法律规定，就应当承担相应的违约责任或法律责任。

2. 关于门店可以采取的法律措施：

   • 协商解决：首先，门店可以尝试与发包方进行协商，看是否能够达成一个双方都能接受的解决方案，比如延长租赁期限、给予一定的经济补偿等。
   • 发送律师函：如果协商无果，门店可以委托律师向发包方发送律师函，明确指出其行为的违法性，并要求其停止侵权行为，恢复门店的经营权。
   • 提起诉讼：如果发包方仍然拒绝履行义务，门店可以向法院提起诉讼，要求确认发包方的行为违法，并赔偿因此给门店造成的损失。在诉讼过程中，门店需要提供充分的证据来证明自己的主张。

3. 关于后续行动的建议：

   • 收集证据：门店应当尽快收集与合同履行、优先权行使以及发包方违约行为相关的所有证据，包括但不限于合同文本、往来函件、支付凭证、经营记录等。
   • 咨询专业律师：由于法律问题具有复杂性和专业性，门店在采取任何法律行动之前，都应当咨询专业律师的意见，以确保自己的权益得到最大程度的保护。
   • 保持冷静与理性：在处理此类纠纷时，门店应当保持冷静与理性，避免采取过激行为或发表不当言论，以免给自己带来不必要的法律风险。

综上所述，发包方在门店未到期且享有优先权的情况下提前发包给第三方并要求收回经营权，这一行为通常是不合法的。门店可以采取协商、发送律师函或提起诉讼等法律措施来维护自己的权益。在处理此类纠纷时，门店应当收集证据、咨询专业律师并保持冷静与理性。如有任何法律问题，可以直接向我咨询。