针对您提出的“工厂老板不签合同不买社保告他需要什么证据”这一问题，以下是我为您提供的详细解答：
首先，关于未签订劳动合同的情况，您需要收集能够证明您与工厂之间存在劳动关系的证据。这些证据包括但不限于：
应聘及入职相关文件：如应聘登记表、入职登记表、录用通知书、面试通知短信等，这些文件可以证明您与工厂之间的初步接触和录用意向。
身份证明文件：如工作服、出入证、厂牌、工作证、技术认定证书、专业证书年检记录等，这些文件能够证明您在工厂中的职务身份。
工资及福利记录：如工资单、工资收入证明（需会计人员签名）、社会保险记录单（虽然工厂未购买，但如果有其他福利记录也可作为参考）、企业年金单、住房公积金单或其他工资发放记录等。这些记录可以证明您在工厂中的工作报酬和福利情况。
考勤及工作记录：如打卡记录、考勤记录、加班通知、工作记录单等，这些记录可以证明您在工厂中的工作时间和工作内容。
其他相关证据：如工作中来往邮件、QQ聊天记录、微信记录、工作安排短信记录等，以及与公司领导谈话、工作情况的录音、录像等，这些证据也可以作为证明您与工厂之间存在劳动关系的辅助材料。
其次，关于未购买社保的情况，您需要收集能够证明工厂未为您购买社保的证据。这通常包括：
社保缴纳记录缺失：如果您没有收到过社保缴纳记录单，或者查询社保账户时发现没有缴纳记录，这可以作为工厂未为您购买社保的证据。
与工厂的沟通记录：如果您曾与工厂就社保问题进行过沟通，并保留了相关的沟通记录（如邮件、短信、录音等），这些记录也可以作为证据。
在收集到足够的证据后，您可以采取以下措施来维护自己的权益：
与工厂协商：首先尝试与工厂进行协商，要求其签订劳动合同并为您购买社保。如果协商成功，问题将得到妥善解决。
申请劳动仲裁：如果协商不成，您可以向当地的劳动争议仲裁委员会申请仲裁，要求工厂签订劳动合同并补缴社保费用。在仲裁过程中，您需要提交之前收集的证据来支持自己的主张。
提起诉讼：如果对仲裁结果不满意，您还可以向法院提起诉讼，要求工厂承担相应的法律责任。
最后，我想强调的是，在维护自己权益的过程中，请务必保持冷静和理性，遵循法律程序来解决问题。同时，也建议您在未来的工作中更加关注自己的权益保障，及时与用人单位签订劳动合同并要求其购买社保。