针对您提出的“药店试用期业绩没达到多少可以辞退”这一问题，首先需要明确的是，试用期辞退员工并非单纯基于业绩未达到某一具体数字，而是需要遵循一定的法律规定和程序。以下是我从法律角度给出的详细分析：

1. 试用期辞退的法律依据：

   • 根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，用人单位在试用期内解除劳动合同，应当向劳动者说明理由。这意味着，药店不能仅凭业绩未达到某一标准就随意辞退员工，而需要有合理的理由，并且这个理由需要与员工的工作表现、能力或行为直接相关。

2. 业绩未达标作为辞退理由的合法性：

   • 如果药店在招聘时明确告知了员工试用期的业绩考核标准，并且这个标准是合理、可衡量的，那么员工在试用期内未达到这个标准，药店可以将其作为辞退的理由之一。但需要注意的是，这个标准不能是随意设定的，也不能是过于苛刻或难以实现的。
   • 然而，即使员工业绩未达标，药店也不能直接辞退员工，而应当先给予员工一定的改进机会，比如进行培训、调整工作方法等。如果员工在改进后仍然无法达到标准，药店才可以考虑辞退。

3. 辞退程序的合法性：

   • 药店在辞退员工时，必须遵循法定的程序，包括提前通知、支付经济补偿（如果符合条件）等。如果药店未遵循这些程序，即使员工业绩未达标，辞退行为也可能被认定为违法。

4. 建议：

   • 对于药店来说，在设定试用期业绩考核标准时，应当确保标准的合理性和可衡量性，并且明确告知员工。
   • 在辞退员工前，应当给予员工充分的改进机会，并遵循法定的辞退程序。
   • 对于员工来说，如果认为药店的辞退行为违法或不合理，可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，维护自己的合法权益。

综上所述，药店不能仅凭业绩未达到某一具体数字就辞退试用期员工，而需要遵循法律规定和程序。如果您或您身边的人遇到类似问题，可以直接向我咨询，我会根据具体情况给出更详细的法律建议。