针对您与供货商合作但没有签订合作合同、账单确认也没有公章，供货商突然发来律师函要求结账的情况，以下是我的分析和建议：
关于合同成立与效力：
- 根据《民法典》合同编的相关规定，合同可以通过书面、口头或其他形式订立。虽然您与供货商没有签订书面的合作合同，但如果双方有实际的交易行为，且能够证明双方存在合作的意思表示，那么合同关系可能已经成立。
- 账单确认没有公章，并不一定意味着账单无效。如果账单上有供货商相关负责人的签字，或者能够通过其他方式证明账单的真实性，那么账单仍然可以作为结算的依据。
关于供货商的律师函：
- 供货商发来的律师函是其主张权利的一种方式，但并不意味着律师函上的内容就一定正确或合法。您需要对律师函上的内容进行仔细审查，判断其是否符合事实和法律规定。
- 如果您认为律师函上的内容有误或存在争议，可以及时与供货商沟通，或者寻求专业律师的帮助，以维护自己的合法权益。
关于您的应对措施：
- 收集证据：首先，您需要收集与供货商交易的所有相关证据，包括但不限于订单、发货单、收货单、付款记录、聊天记录等。这些证据将有助于您证明交易的真实性和双方的权利义务关系。
- 与供货商协商：在收集到足够证据后，您可以尝试与供货商进行协商，看是否能够达成一个双方都能接受的解决方案。协商过程中，要保持冷静和理性，避免情绪化的冲突。
- 寻求法律帮助：如果协商无果，或者供货商坚持要求您结账而您认为不合理，那么您可以寻求专业律师的帮助。律师将根据您的具体情况，为您提供法律建议和解决方案。
关于可能的法律后果：
- 如果供货商通过法律途径起诉您，要求您结账，那么法院将根据双方提供的证据和法律规定进行判决。如果您能够证明交易的真实性和双方的权利义务关系，且供货商的主张没有法律依据或证据不足，那么法院可能会驳回供货商的诉讼请求。
- 但如果法院最终判决您需要结账，而您拒不履行判决义务，那么供货商可以申请法院强制执行，这可能会对您的信用记录和财产状况产生不利影响。
综上所述，面对供货商的律师函要求结账的情况，您需要保持冷静和理性，收集证据、与供货商协商或寻求法律帮助。如果您有任何法律问题或需要进一步的法律建议，可以直接向我咨询。