公司不给80天奖励假，员工有权申请劳动仲裁。以下是对此问题的详细分析：

1. 法律依据与合法性判定：

   • 根据广东地区及相关法律法规规定，符合法律、法规规定生育子女的夫妻，女方享有80日的奖励假。这一规定是对女职工生育权益的特殊保护，公司有义务遵守。
   • 如果当地有明确法律规定女职工享有80天奖励假，且员工符合休假条件（如符合计划生育政策等），公司拒绝给予奖励假则构成违法行为，侵犯了员工的合法休假权益。
   • 需注意的是，80天奖励假是广东省特有的政策规定，其他地区可能有不同的天数和具体规定。因此，在主张权益时，员工应参照当地的具体法律法规。

2. 员工权益保障措施：

   • 与单位协商：员工首先应与公司进行友好沟通，明确要求公司按照法律规定给予80天奖励假。这是解决争议的最直接方式。
   • 投诉与仲裁：若协商无果，员工可以向当地劳动监察部门投诉，由劳动部门介入调解。同时，员工也有权向当地劳动仲裁委员会申请劳动仲裁，以法律手段维护自己的合法权益。在申请劳动仲裁时，员工需要准备相关证据，如劳动合同、生育证明、公司拒绝给予奖励假的书面或口头证据等，以证明自己的主张。
   • 法律诉讼：作为最终手段，员工可以在单位所在地人民法院提起诉讼，通过司法程序解决争议。

3. 奖励假期间的工资与福利：

   • 在80天奖励假期间，公司应按照正常标准发放员工薪资，并确保其福利待遇及全勤评奖不受影响。需要明确的是，这80天的奖励假并不包含在社会保险经办机构负责发放的生育津贴产假之内，即奖励假期间的工资应由企业自行承担。

4. 特殊情况处理：

   • 虽然一般情况下公司应给予符合条件的员工80天奖励假，但也存在特殊情况。例如，如果公司有充分证据证明员工不符合享受奖励假的条件（如生育不符合当地计划生育政策等），则可能无需给予奖励假。然而，这种情况下公司需承担举证责任，证明其不给假行为的合理性与合法性。

综上所述，如果公司不给符合条件的员工80天奖励假，员工有权依法维护自己的合法权益，包括申请劳动仲裁。在处理此类问题时，员工应了解并遵守当地的相关法律法规，确保自己的主张合法有据。同时，公司也应严格遵守法律规定，尊重并保护员工的合法权益。如果您有进一步的法律问题或需要更具体的法律建议，可以直接向我咨询。