针对您提出的新公司不签之前工龄的问题，这确实是一个涉及劳动者权益的重要议题。下面，我将从法律角度为您详细解答。

首先，我们需要明确的是，“工龄”在劳动合同法意义上，指的是劳动者在用人单位的工作年限，它直接关系到经济补偿、赔偿金的核算、享受年休假的天数以及非工伤医疗期长短等利益。因此，工龄的连续计算对于劳动者来说至关重要。

在您的情况下，如果新公司不承认您之前的工龄，这可能涉及到用人单位为规避法定责任而采取的一些手段。然而，根据《中华人民共和国劳动合同法》以及相关司法解释的规定，劳动者非因本人原因从原用人单位被安排到新用人单位工作的，其在原用人单位的工作年限应当合并计算为新用人单位的工作年限。

具体来说，以下几种情形的工作年限是不能被“斩断”的，仍应连续计算：

1. 劳动者仍在原工作场所、工作岗位工作，但劳动合同主体由原用人单位变更为新用人单位；
2. 用人单位以组织委派或任命形式对劳动者进行工作调动；
3. 因用人单位合并、分立等原因导致劳动者工作调动；
4. 用人单位及其关联企业与劳动者轮流订立劳动合同。

此外，如果用人单位迫使劳动者与其解除或者终止劳动合同后又重新签订劳动合同，且前后两份劳动合同期限虽不连续，但用工连续的，也不能真正“斩断”工龄。

然而，如果劳动者因自身原因申请辞职后，间隔一段时间再重新入职的，那么劳动者主张工龄连续计算的，用人单位可以不予连续计算。但在您描述的情况中，并未提及您是因自身原因辞职后再入职新公司的，因此这一情形并不适用。

为了维护自己的合法权益，建议您采取以下措施：

1. 保存证据：务必保存好与原用人单位及新用人单位的用工证据，如劳动合同、工作来往邮件、微信工作记录、工牌工服、工资发放记录、单位考勤等。这些证据在后续可能发生的劳动争议中至关重要。

2. 审慎签署文件：在签订劳动合同、续签或者变更劳动合同、辞职协议等书面协议时，要认真查看其内容是否真实完整，是否存在排除自身权利、增加自身义务的条款。如有疑问，可咨询专业律师或法律人士。

3. 与新公司沟通：尝试与新公司的人力资源部门或相关负责人进行沟通，说明您的情况并要求承认之前的工龄。如果沟通无果，您可以考虑通过劳动仲裁或法律途径来维护自己的权益。

总之，工龄的连续计算是劳动者的重要权益之一。在面对新公司不签之前工龄的情况时，您应保持冷静并采取相应的措施来维护自己的合法权益。