针对您提出的问题“不辞退员工删除打卡权限不给会安排工作”，这种情况在法律上通常被视为企业的不当雇佣行为。以下是我从多个角度为您提供的分析和建议：

1. 企业的行为性质：

   • 企业删除员工的打卡权限且不安排工作，这种行为可能构成变相辞退或违法停工。根据《劳动合同法》的相关规定，企业应当为员工提供正常的工作条件和劳动环境，不得无故剥夺员工的工作权利。

2. 员工的应对措施：

   • 保持打卡记录：尽管打卡权限被删除，但员工仍应尝试通过其他方式（如书面记录、同事证明等）来证明自己的出勤情况。打卡记录是证明员工实际出勤情况的重要凭证，对于后续可能的劳动仲裁或诉讼具有重要意义。
   • 与企业沟通：员工应首先尝试与企业内部的人力资源部门进行详细沟通，了解企业的真实意图，并通过书面方式（如电子邮件）索求确切的工作安排说明文件。
   • 收集证据：如果沟通无果，员工需要开始注重收集相关证据，包括工作指示、对话内容、无法打卡的证明等。这些证据将有助于员工在后续的劳动仲裁或诉讼中维护自己的合法权益。

3. 法律救济途径：

   • 向劳动监察部门投诉：员工有权向当地的劳动监察部门投诉企业的不当行为。劳动监察部门将对此进行调查，并可能对企业采取相应的行政措施。
   • 申请劳动仲裁：如果投诉无果，员工可以向劳动仲裁委员会申请劳动仲裁。在仲裁过程中，员工需要提供充分的证据来证明自己的主张，并可能获得相应的经济补偿或赔偿金。

4. 注意事项：

   • 避免中断打卡行为：尽管打卡权限被删除，但员工仍应尽可能保持打卡记录（如通过书面记录等方式），以证明自己的出勤情况。
   • 不要随意离职：在未获得明确的工作安排或经济补偿前，员工不应随意离职，以免丧失后续的法律救济途径。

5. 可能的法律后果：

   • 如果企业被认定为违法停工或变相辞退员工，将可能面临劳动仲裁委员会的裁决，要求支付经济补偿或赔偿金。
   • 同时，企业的这种不当行为也可能对其声誉和形象造成负面影响，进而影响其未来的招聘和业务发展。

综上所述，面对企业删除打卡权限且不安排工作的情况，员工应保持冷静并采取相应的应对措施。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。